27.07.2016
LJ
29° / 19°
Opeklina Znate oskrbeti opeklino? Kurja očesa Muči ta nadloga tudi vas? Brusnice Ta sadež naj bi imel prav posebno moč Ellie Preobrazba jo je osrečila: 'Začutila sem olajšanje'

Sploh veste, kako zdravo je v resnici?

Kislo zelje je odličen način, da tudi pozimi, ko ni velike izbire zelenjave, v svoje telo vnesemo kopico za zdravje blagodejnih vitaminov in mineralov. Je pravi čudež narave, ki ščiti srce, varuje pred rakom, daje energijo in krepi imunski sistem.

Kislo zelje
Pozimi v svojo prehrano vsekakor vključite kislo zelje. (Foto: Thinkstock)

Kislo zelje – stara dobra zdrava hrana. Vsebuje ogromno za zdravje koristnih hranil. Od vlaknin do vitaminov C in K, železa ter probiotičnih bakterij. Poglejmo si, kako nam koristijo.

Vitamin C je odličen antioksidant, vitamin K je pomemben za dobro kri. Oba sta ključna, da imamo močne kosti. Če v svoje telo vnesemo premalo železa, pa smo prehitro utrujeni. Brez železa rdeče krvne celice po krvnem obtoku ne morejo učinkovito prenašati kisika. Posledica je najprej pomanjkanje energije, nato slabokrvnost. Da bi se železo dobro absorbiralo, pa je treba užiti tudi vitamin C, zato je kislo zelje prava skrivnost, da preprečimo slabokrvnost. Vsaj tako pravijo na univerzi v Arizoni.

Kislo zelje pridobivajo s procesom fermentacije, zaradi tega pa vsebuje probiotične bakterije. To so bakterije, ki živijo v našem črevesju, brez njih imamo težave s prebavo pa še marsičem, kar je posledica slabe prebave. Če je dobrih bakterij v črevesju premalo, se razrastejo slabe in takrat se začnejo težave. Te povzročijo tudi slabo počutje, slabijo tudi imunski sistem recimo. A da bi imelo kislo zelje probiotične učinke, ga ne smete kuhati niti ne smete kupiti pasteriziranega. Razen če so mu po procesu pasterizacije dodali spet žive bakterije. Ne smete pa z uživanjem kislega zelja niti pretiravati, ker se v procesu fermentacije uporablja sol. Z eno skodelico kislega zelja užijete 39 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa natrija.

Kislo zelje vsebuje tudi topne vlaknine, zaradi česar pripomore pri vzdrževanju zdrave teže ter preprečuje povišan holesterol v krvi. Topne vlaknine se z maščobami in holesterolom vežejo in jih odplaknejo iz telesa. To pomeni, da se manj holesterola absorbira v krvni obtok, pravijo na univerzi v Illinoisu. Ženske bi morale na dan zaužiti 25 gramov topnih vlaknin, moški 38. Ena skodelica vsebuje 4 grame vlaknin, se pravi 16 odstotkov ženskih potreb in 11 odstotkov moških. Za zdravo srce pa kislo zelje poskrbi še, ker pri procesu fermentacije nastane snov, ki aktivira encime, ki preprečujejo poškodbe arterij.

Vrh tega je finska študija ugotovila, da kislo zelje pomaga preprečevati raka. V procesu fermentacije nastanejo tudi snovi, ki zavirajo njegovo rast. 

FB članek - join us

Glasuj

Prenesi v

Pošlji sporočilo

Tvoja E-pošta:

E-pošta prejemnika:

Kratko sporočilo:
Komentarjev: 11
 
classymiss86 16.01.2016 15:49:16
Zelje in kisla repa sta pozimi moji stalnici. Treba je jesti sezonsko.Sploh dušeno zelje z ajdovimi žganci,zraven pa dimljen tofu ali kak zrezek. :) Všeč mi je tudi korejska verzija fermentiranega pekočega zelja kimchi.
BMWmunja 13.01.2016 18:17:25
Obožujem popraženo zelje s primešanim naribanim jabolkom, za popestritev pa pečenico ali črno kašnico.
classymiss86 16.01.2016 15:50:03
To se tudi dobro sliši. :)
lunatetrka 13.01.2016 18:16:21
Ne ne vem
lunatetrka 13.01.2016 18:18:11
Sprašujem se kako ne moremo iz tega dreka,ko pa imamo tako pametne avtorje
 
Alex000 13.01.2016 17:43:47
Ženske bi morale na dan zaužiti 25 gramov topnih vlaknin, moški 38. Ena skodelica vsebuje 4 grame vlaknin, se pravi 16 odstotkov ženskih potreb in 11 odstotkov moških. ....................torej bi morala pojesti vsak dan cca 1 kg kislega zelja, da bi dobila dovolj toplih vlaknin ???
 
jazveliki 13.01.2016 15:18:35
Imam raka. Torej, če začnem jesti zelje ne bo več rastu??? To je vprašanje za avtorja prispevka.
pppp8888 13.01.2016 16:31:14
avtor prispevka ne bo odgovoril na tvoje glupo vprašanje, so sporočili iz ministrstva za čudaštvo.
 
brihtola 13.01.2016 14:56:20
samo da je zdrav zelje.... lahko bi popravili v zdravo, pa zdravo... =)
kajenje je zdravo 13.01.2016 15:42:55
pravilno slovensko je - kisu zele je zdrov
BMWmunja 13.01.2016 18:15:16
Misliš...?
Več komentarjev

Iskanje po vsebini

Ne prezrite

Anketa

Sončenje

Se na počitnicah veliko sončite?

Uporabne povezave