Dr. David Kessler, nekdanji poslovodja ameriške Administracije za hrano in zdravila, se strinja z rezultati nedavne študije, ki je pokazala, da hitra prehrana povzroča odvisnost, poleg tega pa verjame, da si s tovrstnim načinom prehranjevanja, ljudje sami kopljemo mnogo prezgodnji grob.

Dr. Kessler tako verjame, da prehranjevalna industrija vsiljuje uživanje prigrizkov, ki povzročajo občutek sreče in  željo po še. “Hitri prehrani zato pravim kar 'otroška hrana za odrasle', saj je narejena tako, da jo človek poje v trenutku, skoraj brez žvečenja.“

Ker je hitra prehrana lahko žvečljiva, oseba takoj seže po dodatnem kosu, ne da bi pri uživanju le-tega potrebovala vilico ali nož. “Oseba pri uživanju take prehrane pade v nekakšen trans. Naši možgani so tako aktivirani, da izničijo vsakršen občutek sitosti, zato lahko jemo tudi, ko sploh nismo lačni,“ še dodaja. In katera vrsta hrane po njegovem mnenju povzroča največjo zasvojenost?

Ocvrt piščanec

Ocvrto meso je dobesedno prepojeno z maščobo, pri čemer so veliko bolj kot zrezki mastni medaljončki. Mastno meso je poleg tega lažje prežvečiti, zaradi kombinacije maščobe, soli, sladkorja in arom pa možgani ne razumejo, kdaj je hrane dovolj.

Hamburger

Pleskavica v hamburgerju vsebuje ogromne količine maščobe, soli in sladkorja. Dodatki sira, slanine ali pa celo še ene pleskavice z različnimi namazi, majonezo in kruhom pa iz mastne pleskavice naredijo pravo 'kalorično bombo', ki povzroča zasvojenost.

Sladkarije

Ta polnomastna in sladka hrana je pravi morilec, ki aktivira centre dobrega počutja v možganih. To vrsto hrane pogosto povezujemo z nagrado, kar ustvari še dodaten občutek lagodja, zaradi tega pa se sladkarijam tako težko upremo.

Pica

Pico bi lahko opisali tudi kot masten sloj na slani podlagi. Če je v testo dodan še sladkor, je kombinacija še boljša in učinkovitejša pri ustvarjanju zasvojenosti.

Ocvrti krompirček, ki je pripravljen v restavraciji, vsebuje ogromne količine maščobe in soli.

Hitra prehrana pa ni zgolj mastna, slana in sladka, temveč tudi priročna. Tovrstna hrana je tako na biološki ravni več kot zadovoljujoča. Številni ljudje jo namreč uživajo kot hrano, ki jo kupiš na poti, v njej pa premnogokrat vidijo 'prijatelja', ki bo izboljšal njihovo počutje.