Mandarine tudi zdravijo

Mandarine vsebujejo topne sladkorje, provitamin A, veliko vitamina C, folno kislino, kalij, kalcij, magnezij, pektin, vlakninine in različne organske kisline. Nova spoznanja v prehrani opozarjajo tudi na biološko aktivne sestavine, fitokemikalije, ki varujejo zdravje in zmanjšujejo tveganje za razvoj številnih kroničnih bolezni. Z rednim uživanjem oziroma dodatno porcijo na dan se zmanjša tveganje za razvoj nekaterih rakastih obolenj kar za 50 % in za 19 % nevarnost kapi.

Eterično olje

Olupki mandarin so dišeči in industrijsko iz njih pridobivajo eterično olje, ki je prijetno dišeča tekočina, živo rumene barve. Olje mandarine vrača dobro razpoloženje, razveseljuje, pomaga pregnati jezo in notranji nemir, zmanjšuje občutke strahu in lajša predmenstrualne težave. Sprošča napete mišice, zato je zelo priporočljivo za kopeli in masaže. Da bomo prava eterična olja še bolj spoštovali, povejmo, da je za 1 liter eteričnega olja potrebnih 40 kg lupin. Poleg kamiličnega olja je to najprimernejše olje za otroke. Mandarina tudi čisti mastno kožo in učinkovito preprečuje pojav strij, zato je mandarinino olje primerno tudi za nosečnice. Olja ne smemo uporabljati kadar gremo na sonce. Dobro se meša z baziliko, bergamotko, kamilico, grnivko, limono, limeto, nerolijem, pomarančo, sivko in vrtnico.

Če si pa si želite iz mandarin pripraviti kaj okusnega, lahko izdelate marmelado:

10 mandarin
1 limona
1 jabolko
1 hruška
500 g želirnega sladkorja

Priprava:
Mandarine olupimo in odstranimo belo kožico. Narežemo jih na koščke in damo v kozico. Pristavimo na štedilnik in umešamo želirni sladkor. Počakamo, da zavre, nakar mešamo še dobrih pet minut. Marmelado vlijemo v pripravljene kozarce. Zapremo s pokrovčki in pustimo, da se marmelada ohladi.