Zadnja raziskava strokovnjakov iz Univerze Florida je pokazala, da lahko uravnotežena prehrana, ki je bogata z zelenjavo, sadjem, polnozrnatimi žitaricami, beljakovinami in mlečnimi izdelki zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt zaradi raka za 65 odstotkov. Nad rezultati študije so bili šokirani celo raziskovalci in soavtorica študije dr. Kalyani Sonawane iz raziskovalnega centra Health Services Research na Univerzi Florida je za britanski DailyMail.com pojasnila: ''Pričakovali smo, da bo povezava med uravnoteženo prehrano in zmanjšanim tveganjem za smrt, a za 65 odstotkov - to je res veliko manjše tveganje.''

To je ena prvih študij, ki je pokazala direktno povezavo. Prav tako je ena prvih študij, ki kaže tudi pomembno celostne prehrane bolnika z rakom, Do sedaj se je večina študij o prehrani za bolnike osredotočala le na določene dele prehrane - denimo na vitamin D, ki se je pokazal, da zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa ali pa na kurkumo, kjer se je pokazalo, da lahko upočasni rast tumorjev. A pristop s celostno prehrano je manj raziskan. Zdi se očitno, da mora biti nekaj na tem, a za mnoge je to še vedno tabu tema. ''S stališča bolnika je sprememba celostne prehrane težka naloga. Lažje si je reči: 'Ok, poleg ostale hrane, ki jo jem, bom pojedel še to in to.' S tem imaš občutek, da si nekaj naredil zase, a v resnici je ključ v celostni prehrani,'' je še pojasnila.

Celostna prehrana je z vidika znanosti nepriljubljena tudi, ker jo je težje meriti. ''Pomislite s stališča klinične študije. Izjemno težko je slediti celostni prehrani posameznika,'' pojasni dr. Sonawanova in doda: ''V taki študiji pa je zelo pomembno, da sledimo različnim živilom, ki jih posameznik zaužije.''

Prav zato v tej študiji niso sledili prehrani prostovoljcev, ampak sta dr. Sonawaneova in vodja študije Ashish Deshmukh pogledala podatke 34 000 ljudi v ZDA, ki so sodelovali v nacionalni raziskavi od leta 1988 do leta 1994. Vsak izmed njih je moral vsakodnevno izpolnjevati dnevnih prehrane.

Strokovnjaki so pogledali prehrano 1200 ljudi, ki so se spopadali z rakom in ocenili ali je bila njihova prehrana uravnotežena, predvsem na podlagi ameriških priporočil za zdravo prehrano. Tem ljudem so sledili 17 let in do leta 2011 jih je polovica umrla. Kljub temu se je pokazalo, da so tisti, ki so uživali uravnoteženo prehrano imeli 65 odstotkov več možnosti, da so ostali živi.

V študiji niso ocenili, koliko dlje so pacienti živeli od svoje prognoze, prav tako niso pogledali podatkov o tem, kako je na njihovo življenjsko dobo vplivala telovadba. A odkrili so, da je odstotek preživetja ostal visok v primeru uravnotežene prehrane, čeprav niso vzeli v zakup ostalih dejavnikov tveganja.