Zaužijte 25 odstotkov kalorij manj in upočasnili boste staranje telesa za 0,6 leta vsako leto, je pokazala zadnja raziskava univerze Duke v Severni Karolini. Raziskovalci so opazovali biološko staranje telesa – to pomeni, kako se starajo funkcije našega telesa, kot so delovanje srca, imunskega sistema, presnove. ’’Biološko staranje telesa je postopno progresivno poslabšanje sistemov v telesu. Če upočasnimo stopnjo biološkega staranja, lahko preprečimo ali odložimo tudi začetek številnih bolezni, ki so povezane s starostjo in invalidnostjo. Naša raziskava je pokazala, da lahko z zmanjšanim vnosom kalorij zmanjšamo tudi tveganje za kronične bolezni,’’ je pojasnil vodja raziskave dr. Daniel Belsky z Univerze Duke.

Raziskovalci so spremljali 220 ljudi z normalno telesno težo. Od teh je 145 ljudi zmanjšalo vnos kalorij za 25 odstotkov, preostali pa so jedli enako količino hrane kot prej. Udeležence raziskave so spremljali dve leti in na koncu preračunali biološko starost vseh udeleženih.

Na začetku študije ni bilo večje razlike v biološki starosti med dvema skupinama. V povprečju so bili udeleženci stari 38 let in imeli biološko starost telesa 37 let. A 12 mesecev kasneje se je pokazalo, da so imeli prostovoljci v skupini, ki je zmanjšala količino zaužitih kalorij za 25 odstotkov, za le 0,11 let višjo biološko starost v primerjavi z drugo skupino, ki je imela po enem letu 0,71 višjo biološko starost telesa. Študija ni uspela pokazati, zakaj zmanjšan vnos kalorij upočasni proces biološkega staranja telesa, a pretekle študije kažejo, da z omejitvijo energije, ki jo vnesemo telo, telo prične preprečevati delitev celic. Posledično je v telesu manj vnetij, celice telesa pa so bolj zaščitene.

Soavtor študije dr. William Kraus je pojasnil: ’’V ospredju medicinskih raziskav so trenutno načini, kako upočasniti staranje telesa. Vendar kronološka starost telesa – število let od rojstva – ni tako pomembna kot biološka starost telesa – dejanska starost našega fiziološkega sistema. V tej študiji smo z uporabo spremljanja biološke starosti pokazali, kako očitno lahko omejitev zaužitih kalorij upočasni procese staranja telesa.’’

Študija je bila objavljena v ugledni reviji Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences.