listeria
So ostanki hrane varni za uživanje?
Uživanje ostankov hrane je odličen način, da skrbimo za manj zavržene hrane, da prihranimo denar in popestrimo svoj kuharski repertoar. Toda ali so ostanki (vedno) varni za uživanje? Kako vemo, če so?
Kakšni so simptomi okužbe z listerijo?
Okužba z listerijo je bakterijska bolezen, ki se prenaša s hrano in je lahko zelo resna za nosečnice, osebe, starejše od 65 let, in osebe z oslabljenim imunskim sistemom. Najpogosteje jo povzroči uživanje nepravilno predelanega mesa in nepasteriziranih mlečnih izdelkov.
S to preprosto navado lahko močno izboljšate odpornost telesa
Nedavna študija je zaključila, da prehrana z visoko vsebnostjo soli ne vpliva le na krvni tlak, temveč tudi na imunski sistem.
9 superzačimb, ki varujejo vaše zdravje
Začimbe in zelišča so v pravi meri izjemno zdravilna, zato nikar nanje ne pozabite med kuhanjem. Te namreč varujejo vaše srce, vas branijo pred rakavimi obolenji, zmanjšujejo vnetja in podobno. Predstavljamo vam devet superzačimb in zelišč, ki ne izboljšajo le okusa jedi, ampak pozitivno delujejo na vaše zdravje.
Listeria
Zanima me glede listerioze. Vem, da se prenaša iz živali na človeka z zaužitjem neprekuhanih živalskih izdelkov. Vem tudi, da je možnost prenosa od matere na plod. Ali je še kako drugače možno , da se...
Okužbe s kravjim blatom
Pozdravljeni! Zaposlena sem v laboratoriju za analizo mleka. Dnevno dobimo v analizo okoli 1000 vzorcev mleka (vsak vzorec od druge krave) iz približno 100 različnih kmetij. Vzorce dobimo v kartonskih...
Zakaj NIKOLI ne smete zamrzniti stopljenega sladoleda
Zastrupitve s hrano so poleti veliko pogostejše kot v drugih letnih časih. Če smo pri kuhanju mesa in piknikih zunaj vedno bolj previdni, bi morali biti tudi pri uživanju sladoleda, je opozorila Amreen Bashir, predavateljica iz Univerze Aston. Kot pravi, se nas večina ne zaveda, da je potrebna previdnost tudi pri sladicah.
Nenadno mu je telo počrnelo, nato pa ...
Bakterijski meningitis je smrtno nevarna okužba, ki lahko privede do zastrupitve krvi, amputacije udov in hitre smrti. Čeprav je redka, so ji najbolj izpostavljeni prav novorojenčki, zato bi starši morali poznati njene prve simptome, ob katerih je treba reagirati hitro.
Pozor! Poleti s hrano bolj previdno
Zaradi visokih temperatur je poleti bolj nevarno, da nam dan pokvarijo okužbe s hrano. Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje smo zato povprašali, kako moramo z njo ravnati, da se pred njimi obranimo.
Izjemno redka bakterijska bolezen na Hrvaškem: v dveh tednih sta umrla dva dojenčka!
V zadnjih dveh tednih sta za posledicami okužbe z bakterijo listerija na Hrvaškem umrla dva dojenčka, poroča hrvaški dnevnik.hr. Okužbi s to bakterijo so najbolj izpostavljeni starostniki, otroci in nosečnice.
Nevarnosti surovega mleka
Surovo mleko je tisto, ki ga pridobimo neposredno iz živalskega vira, kot so krava, ovca in podobno. Ko se mleko pomolze, ga običajno pasterizirajo. Gre za proces, v katerem s segrevanjem na visoko temperaturo uničijo nevarne bakterije. A nekateri se kljub vsemu raje odločajo za pitje surovega mleka.
VIDEO: Izognite se zastrupitvam s hrano!
Zastrupitve s hrano so zaradi visokih temperatur in nepravilnega shranjevanja živil poleti izjemno pogoste. Preverite, kako se lahko zaščitite, kako lahko prepoznate zastrupitev, kako morate ukrepati ter kdaj je potrebno obiskati zdravnika!
Listerioza
Listerioza je bakterijska bolezen, ki jo povzroča Listeria monocytogenes.
