pridelava
Kako zdrava je mikrozelenjava?
Ste že slišali za mikrozelenjavo? Poznate njeno sestavo, hranila in kaj vse vsebuje? Poglejmo si bolj podrobno, predvsem pa, kako zdrava je ta vrsta zelenjave.
To prehransko dopolnilo lahko izboljša vaše počutje
Janez Rakovec je mlad podjetnik, ki se navdušuje nad trajnostnim in ekološkim kmetovanjem. V oddaji Štartaj, Slovenija: na podeželju predstavlja svojo linijo izdelkov EKO JANEZ. Gre za prehranska dopolnila iz modro-zelene alge, blagega okusa, ki blagodejno vplivajo na človeško počutje.
Naravna zaščita pred virusi in bakterijami
Začimbe so neprecenljiva pomoč v vsaki kuhinji, saj skrbijo za bogat okus in lahko še tako preprosto jed spremenijo v pravo kulinarično poslastico. A njihova vloga seže še veliko dlje. Številne med njimi namreč blagodejno delujejo na zdravje in imunski sistem, pripomorejo lahko tudi k izboljšanju nekaterih bolezenskih stanj. Pod drobnogled smo vzeli dve, ki bosta v prihajajočih toplih mesecih še posebej aktualni.
Napaka, ki jo delamo vsi, pa se tega sploh ne zavedamo
Naši predniki so na svoje jedilnike umeščali predvsem sestavine, ki so bile aktualne v določeni sezoni in so zrasle doma ali v bližnji okolici. Razširjeno in uveljavljeno je bilo blagovno izmenjevanje, ki je zagotavljalo preskrbo in raznolikost na krožnikih. Danes, desetletja kasneje, je lokalna hrana ponovno v središču pozornosti. A tokrat ne le zaradi enostavnega zagotavljanja preskrbe, temveč tudi zaradi zagotavljanja kakovosti, ki postaja vse pomembnejši kriterij zdrave prehrane.
Je mleko res zdravo?
Mleko je eno izmed tistih živil, ki je v prehrani Slovencev prisotno že od nekdaj. Uživati ga je priporočljivo kot del pestre in uravnotežene prehrane, saj je dober vir kalcija in vitamina D, pri izbiri pa velja prisegati na kakovostno mleko in mlečne izdelke iz slovenskih kmetij. Ob tem ne gre zanemariti niti izvora mleka, saj so med kravjim, kozjim in ovčjim mlekom kar precejšnje razlike. Jih poznate?
Kumkvat: zlata pomaranča, ki lahko upočasnjuje staranje in varuje zdravje
Kumkvat je agrum iz družine Rutaceae, je majhen okrogel oranžni sadež, ki spominja na pomarančo. Izvira s Kitajske in je prava zakladnica vitaminov.
Vse o superživilih – miti in resnice
Prehrana ima pomembno vlogo v našem življenju, saj vpliva tudi na naše zdravje in dobro počutje, zato ni presenetljivo, da si želimo verjeti v pravljice o superživilih. Slednje ne skrivajo v sebi nobenih čudežnih sestavin, a vseeno vsebujejo določene snovi, ki nam dejansko lahko koristijo. Več o tem si lahko preberete v nadaljevanju.
Slovenska oprema za afriške čebele v Gani
V okviru projekta Razvoja čebelarstva v Gani je odšla na pot prav posebna praznična pošiljka. V Gano je podjetje Medex poslalo laboratorijsko in čebelarsko opremo, med katero so tudi posebni ročno izdelani panji, posebej prilagojeni za afriško čebelo. Slovensko čebelarsko znanje tako prodira v svet in pomaga izboljševati življenje v Afriki.
Fleksitarijanstvo – prehranjevanje brez odpovedovanja
Fleksitarijanstvo je način prehranjevanja, ki izboljšuje osebno počutje in ohranja planet. Temelji na rastlinski prehrani, vendar se ni treba popolnoma odpovedati živalskim izdelkom.
Dan slovenske hrane letos nekoliko drugačen, a še vedno z istim pomenom
20. novembra obeležujemo dan slovenske hrane, dan, ki je namenjen ozaveščanju o pomenu lokalno pridelane hrane in podpori domačim pridelovalcem. Uvod v dan predstavlja tradicionalni slovenski zajtrk, tudi v vseh šolah in vrtcih. Ker šolanje trenutno poteka na daljavo, bodo skupni obrok nadomestili z učnimi vsebinami o pomenu slovenske hrane.
Prehrana za enoletnega otroka
Kakšna hrana je primerna za enoletnega otroka in kolikokrat na dan mora imeti kuhano hrano? Ali je hrana kot so razni frutki in hipi še primerna in zdrava za hrano otroka starega eno leto ali je bolje...
4 najbolj zdravi čaji na svetu - dokazano najbolj zdravi!
Zdravnik funkcionalne medicine dr. William Cole je sestavil seznam 4 najbolj zdravih čajev na svetu. Pri tem je upošteval nivo antioksidantov, količino kofeina in čistost čaja. Preverite, katere vrste čaja so po njegovem mnenju najbolj zdrave.
Zemljevid, ki pokaže zaskrbljujoča dejstva!
Morda ste mislili, da so Američani najdebelejša nacija na svetu - potem se motite. Največjo stopnjo debelosti imajo narodi otokov v Tihem oceanu, kot sta na primer Samoa in Fidži. Kljub vsemu pa se zahodne države pričakovano prav tako uvrščajo med države z visoko stopnjo debelosti. Mednje spada tudi Slovenija.
Naj se vas v novem letu prijemlje le zdravje
Tudi v novem letu je prva skrb Medexa dobro počutje in kakovost življenja ljudi za uresničevanje vseh zastavljenih ciljev in premagovanje izzivov, ki nam jih prinašajo vsakodnevne obveznosti. Za vse, ki prisegate na darove narave, je Medex letos pripravil številne novosti, s katerim lahko ublažite slabo počutje, si povrnete moč in okrepite imunski sistem.
Razkrivamo, kako nastanejo proteinski napitki
Veliko ljudi ima še vedno predsodek pred beljakovinami v prahu in beljakovinskimi napitki, morda tudi zaradi večje embalaže. Prav zato razkrivamo, kaj se v resnici skriva v njih.
Veste, da uživate gensko spremenjeno hrano?
Ne glede na teorije, da naj bi bili gensko spremenjeni organizmi zdravju in okolju škodljivi, je razvoj bioznanosti in biotehnologije postal eden ključnih mejnikov 21. stoletja, gensko spremenjena hrana pa sestavni del našega jedilnika.
Eko pralni vložki za 'tiste' dni
Vedno več žensk se odloča za eko ali pralne vložke. Po statističnih podatkih, ki nam jih je posredovala Irena Rupar, ki imajo družinsko podjetje, kjer poleg pralnih vložkov izdelujejo tudi eko pralne plenice, imajo ženske, ki uporabljajo pralne vložke, veliko manj težav.
Šok: Organska hrana ni bolj zdrava od ostale!
Organsko pridelana živila niso nič bolj hranljiva od običajno pridelanih, je pokazala zadnja raziskava britanske agencije za standardizacijo hrane.
Pazite, ko kupujete 'zdravo' hrano!
Naravno, bio, eko, zeleno, organsko, okolju prijazno in podobno so samo nekateri od izrazov, ki jih mnogi proizvajalci uporabljajo pri označevanju prehrambnih izdelkov. Nekateri pri predstavljanju izdelkov tako načrtno zavajajo potrošnike.
ŠPARGELJ
Šparglji so ena od prvih vrst pomladne zelenjave, ki vam po dolgi in mrzli zimi povrnejo minerale in vitamine, ki jih potrebujete, da lahko v pomlad vstopite polni energije. Pravijo jim tudi znanilci pomladi, saj se njihova sezona začne v začetku aprila, na Primorskem že nekoliko prej, njihov vrhunec pa je prav med prvomajskimi prazniki.
Jabolka ekološke ali integrirane pridelave?
Ko kupujemo jabolka, smo primorani slepo zaupati sadjarjem in trgovcem. Pa jim res lahko zaupamo? Na ministrstvu trdijo, da je integrirana pridelava naravi prijazna. Sanja Lonča iz koalicije Inštituta za trajnostni razvoj podeželja pa pravi, da ministrstvo zavaja javnost.
