priprava hrane
Mikroplastika vpliva tudi na žensko zdravje in sposobnost reprodukcije
Analiza naraščajočega tveganja, ki ga predstavljajo mikroplastika in aditivi za reproduktivno zdravje žensk, vključno z nosečnostnimi hipertenzivnimi motnjami in neplodnostjo, ter nujnost preventivnih ukrepov.
Zakaj nikoli ne bi smeli pustiti posode čez noč?
Če se vam zdi, da je puščanje posode v koritu čez noč priročna rešitev, strokovnjaki opozarjajo, da je to ena najbolj nehigienskih navad v kuhinji. Topla voda, ostanki hrane in stoječa voda ustvarijo popolno okolje za razmnoževanje bakterij, ki lahko povzročijo zastrupitve s hrano in resne okužbe.
Ali pitje vode med jedjo slabša prebavo?
Veseli december je poln druženj ob dobri hrani in pijači, zato ni nič čudnega, da se marsikdo v tem obdobju leta srečuje z napihnjenostjo in težavami s prebavo. Mnogi ob tem posegajo po 'hitrih rešitvah' ali verjamejo mitom, ki nimajo veliko skupnega z dejstvi. V nadaljevanju razkrivamo, kako prebava v resnici deluje in kaj lahko sami naredimo, da se bomo med prazniki počutili bolje.
Največja praznična napaka, ki lahko uniči prebavo - počnemo pa to skoraj vsi
Prazniki so čas druženj, vonja po piškotih in bogato obloženih mizah. A hkrati so tudi obdobje v letu, ko jemo več kot običajno in predvsem težjo, bolj mastno hrano. Rezultat je občutek napihnjenosti, počasna prebava, utrujenost in pomanjkanje energije ravno takrat, ko bi morali uživati.
Zakaj pozimi resnično zbolimo? Krivec ni mraz, ampak naš življenjski slog
Vsako leto, ko se temperature spustijo in se dnevi skrajšajo, se ponovi ista zgodba: prehladi, gripe, viroze in ponavljajoče se okužbe, ki jih pogosto pripisujemo mrzlemu vremenu. A naš imunski sistem je občutljiv ekosistem, ki se odziva na kombinacijo dejavnikov. In pozimi se prav vsi ti dejavniki hkrati poslabšajo. Torej vreme ni tisto, ki nas spravi v posteljo. Krivi smo predvsem mi sami in način življenja, ki v hladnem delu leta oslabi naše naravne obrambne mehanizme.
Kdaj bi morali jemati vitamin C?
Vitamin C, ključni vodotopni vitamin, ščiti celice in krepi imunost. A v kakšni obliki in kdaj bi ga morali jemati, da bi dosegli maksimalno absorpcijo in učinkovitost? To in še več izveste v nadaljevanju.
Preprosta večerna navada, ki ščiti pred srčnimi infarkti in možganskimi kapmi
Nova študija potrjuje, da zgodnja večerja, idealno pred 19. uro, bistveno zmanjša tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Usklajevanje obrokov z naravnim biološkim ritmom telesa izboljšuje prebavo, kakovost spanca in pomaga pri uravnavanju telesne teže, kar krepi srčno-žilno zdravje.
Koliko kalorij je skritih v pol kilograma maščobe?
Kilogram telesne maščobe je približno 7000 kalorij. Ko veste to, vam bo lažje postavljati cilje za hujšanje, a ne pozabite, da so lahko rezultati pri vsakem človeku malo drugačni.
Kdaj je najboljši čas za merjenje krvnega tlaka?
Pravilno merjenje krvnega tlaka je ključnega pomena za učinkovito spremljanje zdravja srca in ožilja. Zavedajmo se, da se krvni tlak skozi dan naravno spreminja, zato je izbira ustreznega časa za meritev bistvena za pridobitev zanesljivih rezultatov.
8 živil, ki bi se jim morali pri zamaščenih jetrih čim prej odpovedati
Za zdravje jeter je ključna pozornost na prehrano. Strokovnjaki opozarjajo na živila, ki poslabšujejo zamaščena jetra: rafinirani sladkor, ocvrta hrana, preveč soli, izdelki iz bele moke, mastno rdeče meso, alkohol, sladkane pijače in rafinirana žita. Izogibajte se jim za boljše počutje.
Strokovnjaki razkrivajo: Tako bi morali začeti dan, če želite shujšati
Če se vsako jutro zbudite na enak način – kava, hiter prigrizek in hitenje – ste v družbi mnogih. Ljudje imajo radi rutino, zlasti zjutraj. Ampak, kaj jemo zjutraj, vpliva na to, kako se počutimo čez dan. To pa lahko vpliva tudi na to, ali bomo shujšali.
Strokovnjaki svetujejo: večkrat posezite po lokalno pridelani ekološki hrani
Intervju z Dominiko Klavž, magistrico varne prehrane in projektno sodelavko na ZSPM – Zvezi slovenske podeželske mladine.
Zmernost na pikniku: tako boste uživali kot še nikoli
Piknik pomeni sproščenost, druženje, dobro hrano in stik z naravo. A hkrati pogosto prinese tudi preobilico sladkih pijač, mastnih jedi in prenajedanja, zaradi česar se lahko prijetno doživetje hitro konča z napihnjenostjo, utrujenostjo ali celo prebavnimi težavami.
Zaradi te razširjene navade telo zadržuje vodo in ustvarja napihnjenost – nehajte že danes
Napihnjenost in zadrževanje vode sta pogosta težava, ki prizadene številne posameznike. Čeprav so lahko vzroki različni, strokovnjaki opozarjajo, da je eden glavnih krivcev prekomerno uživanje soli. Povečan vnos natrija lahko povzroči, da telo zadržuje več tekočine, kar vodi do občutka napihnjenosti in otekanja.
5 razlogov, zakaj je zdravo prehranjevanje postalo tako zapleteno
Imate težave z zdravim prehranjevanjem? Zdi se, da je naš odnos do hrane postal precej zapleten, a zakaj je temu tako?
Triki, ki vam bodo preprečili, da bi pojedli več, kot bi bilo zdravo
Ste med tistimi, ki radi posežejo po 'nezdravih' prigrizkih in se jim nikakor ne morete upreti? Ali pa ste tisti, ki poje bistveno preveč hrane in jeste še naprej, kljub temu da ste siti? Glavni izziv je seveda v hrani – zakaj in kako jeste, toda pomagajo vam lahko tudi triki, pri in s prehrano. Poglejmo si nekaj najpogostejših.
So 'goljufivi' dnevi in obroki zdravi ali ne?
'Cheat day' ali 'cheat obrok', koncepta, ki sta izjemno priljubljena med navdušenci fitnesa in med prehranskimi navdušenci, imata kot vse drugo v življenju svoje prednosti in slabosti. Poglejmo si, kaj je tako imenovani 'dan pregrehe' ali 'obrok goljufanja', pozitivne in manj dobre plati enega in drugega ter vse ostalo.
10 načinov za spomladansko 'čiščenje' prehrane
Navadno govorimo o spomladanskem čiščenju stanovanja, morda pa je prišel čas, da spregovorimo tudi o 'čiščenju', bolje rečeno, spremembi naše prehrane. Zima se počasi končuje, zato bi bilo dobro, da tudi prehrano prilagodimo letnemu času.
Tudi magnezij lahko pomaga pri tej najpogostejši tegobi
Ob vstopu v novo leto imamo vedno občutek, da se vse začne na novo. Pred nami so novi cilji, čakajo nas novi izzivi, vse je videti novo. Zato ne čudi, da si želimo na to svežo pot stopiti prenovljeni in v top formi. Še prej pa je treba obračunati s starimi bremeni, prečistiti telo in duha ter ponovno ali povsem na novo postaviti temelje za bolj zdrav življenjski slog. Kako se pravilno lotiti tega izjemno pomembnega procesa?
Kaj se zgodi, če jemo preveč jajc?
Jajca so eno izmed najbolj priljubljenih živil, ki so iz prehranskega vidika zelo bogata in vsebujejo številna hranila. Vendar pa je lahko njihov vpliv na zdravje zelo odvisen od nešteto dejavnikov, kot tudi od priprave in količine zaužitih jajc.
Kako se lotiti načrtovanja zdravih obrokov?
Naša prehrana ima velik vpliv na naše zdravje in vsesplošno počutje, kar običajno že vemo, a si za obroke vseeno vzamemo premalo časa. Hiter življenjski tempo, številne obveznosti in skrbi nam pogosto odvračajo fokus od tistega, kar je resnično pomembno – skrb zase. Vendar pa lahko že z malo načrtovanja in priprave poskrbimo, da bodo zdravi in hranljivi obroki postali del našega vsakdana.
'Poznam skrivnost vitke postave - začnite jesti kot Kitajci in Japonci'
Bristanski nutricist George Hamlyn-Williams trdi, da najboljša prehrana izvira iz Japonske, saj tam pojedo od tri do pet porcij ribe na dan.
Odličen vir vlaknin, ki ga najdemo v vsaki kuhinji
Splošno zdravje današnje populacije je vse slabše. Deloma k temu vsekakor prispeva sodobni hektični življenjski slog, veliko vlogo pa igra tudi prehrana. Uživamo preveč hitro pripravljene, mastne hrane, hranilna vrednost živil je zaradi sodobne pridelave in obdelave vse slabša. Strokovnjaki v zadnjem času opozarjajo predvsem na pomanjkanje vlaknin v naši prehrani, kar ima lahko dolgoročno resne posledice za naše zdravje. Katera živila bi se torej morala večkrat znajti na naših krožnikih?
Kaj in kdo je (lahko) družinski pomočnik?
Družinski pomočnik je, grobo rečeno, alternativna oblika pomoči institucionalnemu varstvu.
Kaj zajema pomoč na domu?
Pomoč na domu je namenjena predvsem starostnikom, ki živijo na svojem domu, vendar se zaradi bolezni ali drugih težav, ki so posledica starosti, ne morejo več v celoti oskrbovati in/ali negovati sami. S pomočjo na domu država nadomešča potrebo po institucionalnem varstvu. Z njo se posamezniku tudi omogoči, da lahko čim dlje ostaja v svojem domačem okolju.
Razlogov, zakaj uživati korenje, je veliko
Številne generacije so svojim otrokom priporočale, naj za boljši vid jedo korenje. Je to res? Kakšne so resnične koristi korenja in kaj vse vsebuje, si lahko preberite v spodnjih vrsticah.
To je resnica o hrani v bolnišnicah
Priprava bolnišničnih obrokov je vse prej kot enostavna, saj je treba zadostiti najrazličnejšim stanjem in terapijam ter striktno slediti splošnim prehranskim priporočilom. V naši največji bolnišnici imajo natančno opredeljene strokovne kriterije za izbor posameznega sklopa živil. Pozorni so na sestavo izdelka in hranilne vrednosti, prednost pa dajejo lokalnim pridelovalcem in proizvajalcem.
Te zimske jedi povzročajo preglavice naši prebavi
Hladni jesenski in zimski dnevi so kot nalašč za uživanje toplih enolončnic, krepkih juh in ostalih domačih jedi na žlico, ki pogrejejo telo in duha. Vendar pa lahko ob pretirani uporabi maščobe, pikantnih začimb in nekaterih vrst zelenjave hitro pride do nelagodja v želodcu, napenjanja, občutka teže, pa tudi do konkretnih krčev ter bolečin. Preverite, kako se lotiti priprave tovrstnih jedi in se ob tem v kar največji meri izogniti prebavnim tegobam.
Napitka za hujšanje z dodatki za pospešitev metabolizma
Naša jetra imajo odlično sposobnost, da za naše telo opravljajo 'razstrupljanje', ko je to pomembno. Če jim pri tem pomagamo z določenimi napitki, toliko boljše! V nadaljevanju predstavljamo dva, ki ju lahko pripravite doma.
Kaj je celiakija?
Celiakija ni 'smer prehranjevanja', še manj pa, kot poudarja Jana Ačko iz Komisije za prehrano Slovenskega društva za celiakijo, zgolj in samo 'občutljivost na gluten'. Gre za kronično avtoimuno bolezen, ki tudi v sodobni medicini velja za neozdravljivo.
Pazite se okužb, ki jih prenašajo klopi
Pomlad je čas izletov v naravi, a na žalost tudi klopov. Na vprašanja o zaščiti pred klopi, načinih pregledovanja in odstranjevanja ter o simptomih bolezni, ki jih prenašajo, je odgovarjal infektolog mag. Branko Šibanc.
Epidemija Covid-19 pomembno vpliva na prehranjevalne navade Slovencev
V Sloveniji so bili po razglasitvi epidemije Covid-19 uvedeni ukrepi, ki so vplivali tudi na področje preskrbe s hrano in način prehranjevanja prebivalcev. V okviru mednarodne raziskave Food-Covid19 je Inštitut za nutricionistiko konec aprila izvedel obsežno raziskavo o vplivu epidemije na tem področju. Prvi izsledki raziskave kažejo, da so gospodinjstva v času epidemije za preskrbo s hrano bistveno manj uporabljala večje trgovine, medtem ko se je znatno povečal obseg naročanja živil na dom.
Izvedeli ste, da je za hudo obliko raka zbolel vaš prijatelj. Kaj storiti?
Rak zagotovo poseže na vsa področja človekovega življenja. Človekov položaj v skupnosti se spremeni, kadar zboli za rakom. Sem spadajo medosebni odnosi, razmišljanje o lastni karieri, razmišljanje o življenju. Gre namreč za celostno področje. Kako in na kakšen način nuditi podporo bolniku pri rehabilitaciji, nam je svetovala dr. Vesna Radonjič Miholič, specialistka klinične psihologije.
10 korakov v boju proti koronavirusu
V uredništvo smo prejeli pismo Darka Siuka, dr. med., ki ga trenutna situacija v državi zelo skrbi, saj bo po ocenah pri nas do več kot 5 primerov smrti dnevno zaradi covid-19 prišlo čez 14 dni, do številke 20 do 40 smrti dnevno pa čez štiri tedne. Zato želi opozoriti čim širšo javnost z enostavnimi napotki in koraki, kako znižati tveganje okužbe. Delite besedilo med prijatelje in opozorite čim večje množične slovenskega prebivalstva, saj trenutno vedenje ljudi ne daje vtisa, da so kakorkoli pripravljeni. Opozorite pa tudi svoje svojce, starejše in tiste iz rizičnih skupin (sladkorni bolniki, bolniki s krvnim tlakom, onkološki bolniki, bolniki na biološkem ali sistemskem zdravljenju s kemoterapijo itd.). V celoti objavljamo njegove napotke.
Razstrupljanje lahko traja od dva do tri dni
Med prazniki se lahko brez slabe vesti prehranjujemo praznično. S tem ni nič narobe, če so ostale dni naši obroki zdravi in uravnoteženi, pravi prehranska strokovnjakinja Mojca Cepuš. Lahko pa od dva do tri dni po praznikih namenimo postu in telesu pomagamo, da se bolje razstrupi.
Hrana, ki se ji raje izognite za zdravo srce
Kako pogosto uživate ocvrto hrano? Ameriška študija je pokazala, da ta lahko poveča tveganje za pojav koronarne srčne bolezni. Do te pride, ko srce ne dobiva dovolj krvi, kar je lahko posledica delne zamašitve žil, ki jo dovajajo in se imenujejo koronarne.
Prehranjevanje
Pozdravljeni! stara sem 18let, čez malo manj kot mesec bom 19. Visoka sem 168,5cm ter tehtam 63kg. Z prehranjevanjem nisem imela nikoli težav, vedno sem rada jedla. Vendar zadnje čase mi je čudno, ker...
Priprava črevesja za koloskopijo
Lep pozdrav.Imam vprašanje glede koloskopije.Leta 2004 so mi prvič opravili ta poseg in bil je zelo boleč.Ugotovili so mi Crohnovo bolezen.Od takrat pa do danes sem se izogibala teh preiskav.Vmes sem ...
Alergija na arašide - je res nujna tako stroga dieta?
Alergija na arašide Pozdravljeni. Imam sina, ki je star 4 leta in so mu lani ugotovili alergijo na arašide. Ni imel nobene hude reakcije, ko je smoki postane rdeč okrog oči. Zanima me ali se lahko...
Averzija na zelenjavo in priprava na nosečnost
Lepo pozdravljeni. Stara sem 23 let in že od otroštva ne jem nobene zelenjave, tko kuhane kot sveže. Preprosto mi ni okusna. Sedaj načrtujem otroka in me zanima, če bi bilo bolje, da začnem jesti zele...
Reklamiranje piva
Lep pozdrav ! Zanima me vaše mnenje v zvezi s to reklamo, oz. koliko je v tem resnice? V starih časih so pivu rekli kar tekoči kruh. Zakaj? Odvisno od ekstrakta daje liter piva 400-500 kilokalor...
Bruhanje otroka
Spoštovani, sem mamica osem mesečne punčke, ki je že od samega začetka po vsakem podoju precej polivala in bruhala. Sedaj sicer je` že precej goste hrane, pri tistih obrokih, ko jo še dojim, pa je...
Srčno-žilna obolenja in prehrana
LP,moja babica je pred tednom dni doživela blagi srčni infarkt,boli in stiska jo v prsih in bolečina se širi v predele rok,vratu... Ker se bojim zanjo me zanima,kako naj se pazi pri prehrani,prebrala...
Veste, kako zdrav je avokado?
Avokado uvrščamo med sadeže. Med njimi pa je prav poseben. Zakaj? Medtem ko pri drugih prevladujejo ogljikovi hidrati, je avokado bogat predvsem z maščobami – a zdravim maščobami. Nikar se ga torej ne ustrašite ob teh besedah. Avokado bi moral biti del vaše prehrane.
40-letniki shujšali s tem poceni domačim napitkom
Maščoba na trebuhu predstavlja resno zdravstveno težavo, saj gre za maščobo, ki se nalaga okoli pomembnih notranjih organov in lahko vodi v številne zdravstvene težave. Skupina 40-letnikov je uspela s pomočjo poceni doma narejenih napitkov hitro izgubiti prav maščobo na trebuhu. Preverite, kako jim je uspelo.
Kaj se zgodi, če teden dni ješ kot model Victorie Secret?
Če ste si kdaj ogledali modno revijo Victorie Secret, obstaja veliko možnosti, da ste si na skrivaj želeli tiste nemogoče dolge ude, ozke pasove in stegna, ki se ne dotikajo drug drugega. A priti do take postave je v resnici mukotrpno in nezdravo.
Neverjetna preobrazba Tadeja z Raven na Koroškem. Poglejte ga danes!
Po novem letu so se številni odločili, da bodo pričeli živeti bolj zdravo. Podobno odločitev je pred dvema letoma sprejel tudi Tadej Novinšek z Raven na Koroškem, ki je v manj kot letu dni uspel izgubiti več kot 30 kilogramov in zaživel veliko bolj zdravo in zadovoljno življenje.
Brez drastičnih diet nad odvečne kilograme
Za nami je veseli december in mnogi smo si zadali novoletno zaobljubo, da bomo izgubili nekaj odvečnih kilogramov. Da bi dosegli ta cilj, pa se ni treba posluževati drastičnih diet; namesto tega je bolje, da se naloge lotimo postopoma in vztrajno. Da nad svojo novoletno zaobljubo ne bi prehitro obupali, nam je osebni trener Mitja Doljak zaupal nekaj skrivnosti, s katerimi nam bo zagotovo uspelo.
'Zlata pravila' nabiranja gob
Letos je že v avgustu na vrhuncu sezona nabiranja in uživanja gob. Zato strokovnjaki s Centra za zastrupitve Interne klinike UKC Ljubljana opozarjajo, da morajo biti ljudje še posebno previdni pri nabiranju gob.
Kako se izogniti nevarni zastrupitvi?
Zaradi vročine se poleti hrana hitreje okuži z nevarnimi bakterijami, ki prinašajo neprijetne simptome, lahko pa tudi hudo zastrupitev in celo smrt. Prav zato je pomembno, da veste, kako se zaščititi pred okužbo.
Uravnajte svoj krvni tlak!
Za zvišanim krvnim tlakom (arterijsko hipertenzijo) trpi vsak tretji Slovenec, kar pomeni, da ima vsak tretji Slovenec povečano tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja in obolevnost ledvic, vključno z ledvično odpovedjo. Prav zato je pomembno, da veste, kako uravnati svoj krvni tlak.
Tudi vi delate te napake?
Čeprav morda zajtrk in kosilo jeste sami, večerja običajno poteka v krogu prijateljev ali družine. Toda ravno ob večerji se pojavljajo pogoste napake, ki so vse prej kot koristne za zdravje. Preberite, kako se jim izogniti.
Bo naša plavalka postala psihologinja?
Ima le 24 let, toda Sara Isaković je poleti nastopila že na svoji tretji olimpijadi. Po nastopu, ki jo je razočaral, se je vrnila k svojemu študiju v ZDA. Zaupala nam je, da želi v prihodnje združiti svoji dve ljubezni: plavanje in psihologijo ter še marsikaj drugega.
Postavila rekord resničnostnega šova
Še pred dobrim letom je bila 30-letna Američanka nesrečna debeluška, s pomočjo resničnostnega šova pa ji je uspelo težo zmanjšati za neverjetnih 58 odstotkov ter s tem postaviti rekord. Bi jo danes prepoznali?
Zaradi česa najpogosteje umiramo?
Na nutricionističnem kongresu v Rio de Janeiru so zdravniki razkrili, da je sol glavni vzrok večine smrti po svetu. Ta namreč povzroča visok krvni tlak, s tem pa povečuje tveganje za srčno-žilna obolenja in možgansko kap.
Brezplačno merjenje krvnega tlaka
Zvišan krvni tlak je eden največjih dejavnikov tveganja za srčno-žilna obolenja, možgansko kap in obolenja ledvic, zato je pomembno, da imate svoj krvni tlak nenehno pod nadzorom. V tednu od 4. do 18. maja 2012 ga boste lahko nadzorovali brezplačno.
Jejte mrzel krompir, zelene banane ...
Če želite telesu zagotoviti čim več hranilnih snovi in vitaminov ter z uživanjem zdravih obrokov poskrbeti za svoje zdravje, ni pomembno le to, kaj jeste. Pomemben je tudi način priprave hrane.
Izognite se zastrupitvam s hrano na piknikih
Ni lepšega kot sončno in toplo popoldne izkoristiti za piknik in druženje z družino in prijatelji. A previdno! Visoke temperature omogočajo razmnoževanje bakterij v hrani, te pa povzročajo zastrupitve, ki vsako leto v svetu terjajo ogromno življenj.
Slastne testenine z jajčevci
Praznikov je konec, z njimi pa tudi obilnih pojedin in težke hrane. Tokrat si privoščite enostavno in hitro pripravljen, lahek ter zdrav mediteranski obrok, ki bo razvajal vaše ustne brbončice.
Ovseni piškoti
Privoščite si polnovreden posladek in uživajte v grižljajih zdrave hrane.
