Strokovnjaki svetujejo, kdaj se je paradižniku bolje izogniti

Večina ljudi meni, da je paradižnik zelo zdrav, saj vsebuje veliko vitaminov in vlaknin. Kljub temu nutricionisti opozarjajo, da ni primeren za vsakogar. Medtem ko je za večino zdravih ljudi idealen zaveznik, morajo biti osebe z alergijami, intolerancami ali posebnimi zdravstvenimi težavami previdne. Čeprav kuhani paradižniki vsebujejo koristni likopen, lahko kislina in nekateri minerali v določenih primerih povzročijo več škode kot koristi.

Če imate pogosto zgago ali GERB, paradižnik pri vas verjetno povzroča težave. Vsebuje namreč kisline, zaradi katerih se mišica med želodcem in požiralnikom preveč sprosti. To omogoči želodčni kislini, da se dvigne v požiralnik, kar povzroči neprijetno pekoč občutek. Ker lahko to dolgoročno škodi vašemu zdravju, paradižnik med težavami raje povsem odstranite z jedilnika ali ga vsaj ne uživajte v večernih urah.

Ljudje z okvaro ledvic morajo biti pri uživanju paradižnika previdni, saj vsebuje veliko kalija in oksalatov, ki lahko povzročijo kopičenje nevarnih snovi ali nastanek ledvičnih kamnov. Paradižnik odsvetujemo tudi osebam z intoleranco na histamin. Ker spodbuja sproščanje histamina, lahko pri občutljivih ljudeh povzroči težave, kot so glavobol, srbečica in prebavni krči. Ti simptomi nastanejo, ker telo nima dovolj encimov za razgradnjo histamina, kar bistveno zmanjša kakovost življenja.

Ljudje s kroničnimi črevesnimi vnetji morajo biti pri uživanju paradižnika previdni. Njegova kislost lahko draži vneto sluznico, kar povzroči napenjanje in boleče krče. Osebe z divertikulitisom pa morajo paziti še posebej zaradi semen in kožice, ki sta težko prebavljivi. Če se ti drobni delci ujamejo v črevesno steno, se vnetje lahko poslabša. Čeprav paradižnik vsebuje zdrave vlaknine, je za občutljiv prebavni sistem v času bolezni pogosto pretežko breme.

Pomembno je ločiti med alergijo in intoleranco na paradižnik. Alergija je redka, a nevarna, saj se telo nanjo odzove hitro z otekanjem jezika, izpuščaji ali težavami pri dihanju. V teh primerih morate nujno k zdravniku. Če se po zaužitju paradižnika počutite le napihnjeno ali imate težave s kislino, gre verjetno za intoleranco. Takrat k zdravniku običajno ni treba, svetujemo pa vam, da vnos paradižnika omejite.

Če nimate posebnih zdravstvenih težav, je en srednji paradižnik na dan povsem dovolj, saj je pri vsaki hrani ključna zmernost. Paradižnik lahko jeste surov v solati za več vitamina C ali kuhan z olivnim oljem, saj se tako telo lažje oskrbi z zdravilnim antioksidantom likopenom. Na svoj jedilnik vključite čim bolj raznoliko zelenjavo, kjer bo paradižnik le del pestre in zdrave prehrane.

Vir: krenizdravo