Beljakovine so esencialna skupina živil in naš primarni vir aminokislin. Delujejo kot gradnik telesa. 

Če bi pogledali človeško telo pod mikroskopom, bi videli razvito in dinamično mrežo celic, ki uporabljajo aminokisline za vse, kar tvori in popravlja – pa naj gre za naše srce, vezivno tkivo, kot so krvne celice, ali naš imunski sistem.

Uživanje beljakovin je ključnega pomena za naše zdravje

Zato je uživanje beljakovin ključnega pomena za naše preživetje, vendar so prave koristi odvisne od učinkovite prebave teh beljakovin. Naše telo ima veliko načinov, da nam pove, kdaj je nekaj narobe. V nadaljevanju zato predstavljamo nekaj znakov, ki lahko nakazujejo, da morda beljakovin ne prebavljate na pravi način. 

Nizka želodčna kislina

Želodčna kislina je ključnega pomena za prebavo beljakovin. Sproži zaporedje dogodkov, ki se končajo s sproščanjem prebavnih encimov. Deluje kot škarje, da razreže beljakovine na manjše molekule ter odklene hranila in aminokisline, ki jih vsebuje.

Epizode zgage, počasnega črevesja, iskanje hrane ali maščobe v blatu ali občutek, da hrana predolgo sedi v želodcu, so verjetno povezani z nizko vsebnostjo želodčne kisline. Če imate zaprtje, drisko, vetrove, vetrove ali napihnjenost, lahko to pomeni, da beljakovine ne prebavljate pravilno.

Krhki lasje in nohti

Lasje in nohti so sestavljeni iz proteina keratina, ki ga proizvajamo v našem telesu. Človeško telo za izdelavo keratina uporablja 18 aminokislin. Nekatere od njih pridelamo, druge pa moramo pridobiti s prehranjevanjem. Če imate krhke lase in nohte, poskusite zaužiti en gram beljakovin na 500 gramov telesne teže. Izberite čiste beljakovine z visoko vsebnostjo aminokislin, kot so kvinoja, jajca, travnato in ekološko meso, leča, fižol in stročnice.

Nihanje razpoloženja

Možgani so sami sestavljeni iz maščob, toda signali, ki jih pošiljajo za uravnavanje razpoloženja, so majhne beljakovine, ki jih imenujemo nevrotransmiterji. Ti kemični prenašalci imajo posebne vloge. Serotonin je na primer znan kot nevrotransmiter ljubezni in vezi, medtem ko adrenalin poganja naš odziv na stres.

Nevrotransmiterji nam dajejo občutke nagrade, užitka, vznemirjenja, budnosti in aktivnosti. Če se vam je težko osredotočiti, umiriti ali zbrati navdušenje nad dejavnostmi, v katerih običajno uživate, vam lahko pomaga pogled na vaš vnos beljakovin in prebavo.

Neprijeten vonj prebavnih vetrov 

Vzrokov za neprijeten vonj vetrov je veliko, eden od njih pa so lahko neprebavljene beljakovine, ki se skrivajo v vašem prebavnem traktu. Recimo, da ste pred kratkim povečali količino beljakovin v prehrani, morda ste začeli s ketogeno dieto ali uporabljate beljakovine v prahu za podporo svojih ciljev v fitnesu, morda ste opazili spremembo v vonju vetrov.

To je lahko zato, ker ne prebavljate pravilno maščob in beljakovin. Maščobe in beljakovine, ki se slabo prebavijo ali absorbirajo, na koncu fermentirajo in razpadejo v prebavnem traktu, kar povzroči neprijeten vonj.

Stalni prehladi

Vaš imunski sistem napajajo aminokisline iz beljakovin in ta mreža celic trdo deluje za nadzor vnetja in patogenov ter pomaga pri ustvarjanju protiteles. Zdrave beljakovine bodo obnovile vaš imunski sistem, pomagale vaši obrambi in pripomogle k hitrejšemu okrevanju po bolezni. Če pride do motene prebave beljakovin, se seveda zgodi obratno. 

Zadrževanje vode

Vam zatekajo deli telesa, počutite pa se težke ali zabuhle? Lahko se sproži zaradi uživanja prevelikih količin soli, hormonskih sprememb ali zdravil. Malo znano dejstvo o zadrževanju vode je, da je slednje lahko tudi posledica nizkega vnosa beljakovin ali slabe prebave beljakovin.

Težave pri pridobivanju ali zadrževanju mišic

Mišice hranijo beljakovine v telesu, zato le-te potrebujemo za izgradnjo mišične mase. Ko imamo premalo beljakovin v prehrani, bo telo razgradilo mišice, da bi sprostilo shranjene beljakovine. Mišična oslabelost je jasen signal, da beljakovin ni dovolj bodisi zaradi nezadostne količine beljakovin ali zaradi pomanjkanja prebavnih encimov, potrebnih za njihovo učinkovito razgradnjo.

Vir: healthista