Na Škotskem so opravili raziskavo, s katero so ugotovili, da je večini moških in žensk najbolj privlačna rožnata polt, ki je običajno posledica prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo. Taka polt naj bi namreč dajala zdrav videz.

"Večina naših predhodnih raziskav je bila usmerjena na obliko obraza in zgradbo kože, tokrat pa smo poudarek dali na ten polti," pravi Stephen. "Ljudem smo dovolili, da z računalniškim programom spremenijo barvo kože v tako, ki se njim zdi najbolj zdrava in najprivlačnejša. Zanimivo je, da nihče ni dodal temnejše, zagorele barve, temveč so vsi posegali po svetli, rahlo rožnati ali rumenkasti. Ta je običajno posledica uživanja karotina, ki se nahaja v sadju in zelenjavi."

Raziskavo je vodil dr. Ian Stephen, vanjo pa je vključil ljudi bele rase. Spraševal jih je, kakšna polt se jim zdi najprivlačnejša, poleg tega pa je raziskavo opravil tudi s pomočjo posebnega računalniškega programa. Na ekranu so se jim prikazali obrazi, udeleženci v raziskavi pa so nato morali spremeniti barvo njihove polti tako, da bo po njihovem mnenju videti zdrava in privlačna. Ugotovil je, da se jim najbolj privlačna zdi sijoča rožnata polt in ne zagorela.

Z uživanjem večjih količin sadja in zelenjave bo torej vaša koža bolj zdrava in privlačnejša, kakor zagorela od sonca ali solarijev. Poleg tega pa rumena barva polti pomeni, da ima oseba pod kožo manj rdečih krvničk, kar kaže na težave s srcem in pljuči. To potrjuje tudi dejstvo, da imajo kadilci in bolniki s sladkorno boleznijo ter drugimi boleznimi srca in ožilja bolj bledo polt. Nasprotno pa rožnato barvo kože povzroča pigment karotin, ki ga vsebujejo na primer pomaranče, paradižnik, korenje in špinača. Je dober oksidant, ki vpija škodljive snovi, ki jih telo proizvaja medtem, ko se bori z boleznijo, znano pa je, da je karotin pomemben tudi za imunski in reprodukcijski sistem ter ščiti organizem pred pojavom raka.

"Kdor je zdrav, izžareva več energije, ima bolj zdravo barvo kože in je zato privlačnejši," pravi dr. Stephen. "Privlačnost in zdrav videz sta torej eno in isto. Oboje pa je povezano z zdravo prehrano. To pomeni, da moramo za zdrav videz pojesti vsaj pet sadežev ali obrokov zelenjave na dan, na Japonskem pa priporočajo celo večje količine."