Vetrovi so neprijeten stranski učinek uživanja polnozrnatih ogljikovih hidratov, pravijo danski znanstveniki. Kar pa nikakor ne pomeni, da so polnozrnate testenine, kruh, kosmiči in riž nezdravi. Vetrovi so nasprotno znak, da se prehranjujete zdravo.

Prepreči napihnjenost

Polnozrnat kruh, testenine, kosmiči in riž skozi črevesje potujejo počasneje kot procesirana hrana. To pomeni, da nas za dlje časa zasitijo, pa tudi, da nastajajo vetrovi. Ti so neželen stranski učinek po eni strani, po drugi strani pa tudi zaželen. Zaradi tega namreč ne postanemo napihnjeni. Če uživamo bel kruh, testenine, piškote, riž, morda nimamo vetrov, a smo napihnjeni in prej lačni.

Vetrovi so morda družbeno nesprejemljivi, a nujni

Študijo so izvedli na Danskem, na univerzi v Copenhagenu, in sicer s 75 udeleženci. "Hrano, ki jo zaužijemo, razgradijo encimi v prebavilih," razloži vodja študije Stine Vuholm. "Toda vlaknin v polnozrnatih ogljikovih hidratih ne morejo razgraditi, zato te potujejo naprej. A zaradi črevesnih bakterij nato začnejo fermentirati. V tem procesu nastajajo vetrovi. Ker potujejo tako počasi, pa mora človek tudi večkrat na stranišče. Oboje ne zveni dobro, a je v resnici znak dobrega zdravja. Morda je družbeno manj sprejemljivo, a vetrov se je treba znebiti," doda. "Če se vetrov ne znebimo, nas začne boleti trebuh in postanemo napihnjeni."

Utrujenost?

Skupina, ki ni uživala polnozrnate hrane, je poročala tudi, da so bolj utrujeni. Toda tega znanstveniki v študiji niso upoštevali. "Lahko gre za posledico prevelikih skokov krvnega sladkorja, lahko pa je tudi čisto psihološko. Ljudje vedo, da jedo nezdravo hrano in lahko to povezujejo z utrujenostjo, zaradi česar se začnejo tako počutiti. Ni torej nujno, da je utrujenost povezana s procesirano hrano, je pa vsekakor razumljivo, da se bolje počutijo tisti, ki jedo bolj zdravo. V polnozrnati hrani je ogromno hranil, ki nam koristijo."

Zdrava hrana = boljše zdravje in lepši videz

Polnozrnata hrana ima sicer tudi druge pozitivne učinke. Zaradi vlaknin se izboljša prebava. Vsebuje tudi vrsto vitaminov, antioksidantov in mineralov, zaradi česar bolje delujejo vsi procesi v telesu. Z zdravim prehranjevanjem smo bolj zdravi in se lahko pohvalimo tudi z lepšim, bolj sijočim videzom.