Njegova oddaja The naked chef je znana po enostavnih, preprostih in okusnih obrokih. Kuhal je za revne in za kraljico in postal svetovna kuharska zvezda. Dolgo prehojena pot Jamieja, ki je odraščal v preprosti družini, kjer so imeli gostilno v Essexu.

Oliver je vsa svoja prizadevanja usmeril v to, da bi ljudem privzgojil občutek za pripravo zdravih obrokov in k želji, da bi si kuhali sami, sami pripravljali svojo hrano in se tako znebili številnih bolezni, ki so povezane z nezdravo prehrano in debelostjo.

Prejšnji teden je za svoje delo dobil nagrado za svoje vizionarske poti in ideje. Predvsem za idejo, da bi otrokom privzgojili občutek o hrani, o tem, kaj pomeni zdravo jesti in kako pomembno je, da bi družine kuhale same in bi obrok postal del družinskega obreda.

S tem želijo zmanjšati število predebelih ljudi, ki vsako leto raste. Z zbranim denarjem bodo ustanovil javne kuhinje, kjer bodo otroke učili kuhanja in priprave obrokov, prav tako bodo izobraževanje ponudili tudi staršem. Posebna naloga pa bo spremeniti miselnost velikih podjetjih s hitro hrano, da bi preusmerila svojo dejavnost k bolj zdravim obrokom.

To se seveda ne bo zgodilo čez noč, potrebna bo namreč korenita sprememba:

– organizaciji je treba pomagati pri najemu prostorov in opremi javnih kuhinj,

– najti partnerje, ki bodo pomagali pri opremi kuhinj in nabavi hrane,

– pripraviti lestvico zdrave hrane,

– dobiti sponzorje, ki bi vložili denar v pripravo javnih kuhinj.

Tudi v Sloveniji je vse več predebelih otrok, pa tudi odraslih, ki posegajo po nezdravih obrokih, predvsem pa doma ne pripravljajo zdravih obrokov. V slovenskih šolah pri pripravi jedilnikov sodeluje cela ekipa strokovnjakov, ki določa, kaj naj bi otroci jedli. Res pa je, da otroci v šoli ne pojedo veliko in da še vedno najraje posegajo po sendvičih in slaščicah. Tempo življenja je hiter in večkrat ne dovoljuje, da bi družine pripravljale kosila, pri katerih bi se zbrala vsa družina. Kar pa ne sme biti vzrok, da se doma ne bi več kuhalo.

Jamie Oliver je poskušal spremeniti tudi način prehranjevanja otrok v Združenih državah, kjer pa je klavrno propadel in povedal, da je bil naravnost obupan, ker otroci niso znali niti poimenovati zelenjave in sadja.