Uribe je kljub svoji telesni teži dolgo časa upal na ozdravitev, njegova velika motivacija za izgubo odvečne telesne teže je bila poroka s svojo partnerico Claudio Soli, s katero sta si večno zvestobo obljubila leta 2008. Z dieto, lahko vadbo in medicinsko oskrbo je do obreda uspel izgubiti kar 250 kilogramov. Upal je, da se bo lahko sprehodil do oltarja, a so ga vseeno morali do tja pripeljati v posebej prilagojeni postelji, poroča tiskovna agencija The Associated Press.

Mehičan je med poroko potočil nekaj solz sreče in za njun prvi ples objel svojo 38-letno nevesto. Torti se je odpovedal. ''Ni kršil svoje diete,'' je povedala njegova mati. ''Sedaj imam ženo in si bom z njo ustvaril novo družino in živel zelo srečno življenje,'' je svojim 400 gostom zaupal ganjeni Uribe. To zanj ni bila prva poroka, saj je bil pred zvezo s Claudio, poročen z drugim dekletom, ki pa mu je zaradi vse večje telesne teže, strla srce. ''Rekla mi je, da bi se rada ločila. Bil sem zelo depresiven.''

Sicer pa se je Mehičan že od otroštva spopadal z debelostjo in do svoje pubertete tehtal že 110 kilogramov. ''Že od nekdaj imam težave z debelostjo, zelo velike težave. Redil in redil sem se. Bil sem na vseh možnih dietah,'' je leta 2007 povedal za ABC news. ''Nekoč sem jedel normalno, tako kot vsi Mehičani … Fižol, riž, tortiljo, ocvrt krompir, hamburgerhe, pico, vse kar jedo običajni ljudje. Delal sem v tehnični službi, kjer sem popravljal tipkalnike, računalnike, zato je bilo moje delo v glavnem sedeče,'' je pojasnil. Vse do leta 2002, ko ni mogel več delati, saj je ostal priklenjen na posteljo. Zanj je v glavnem skrbela njegova mati in prijatelji, ki so mu pomagali pri hranjenju, ga umivali, oblačili in podobno.