Za brezmesni dan so se mestni uradniki v sodelovanju z vegetarijansko organizacijo EVA odločili, saj se mesto Gent bori proti izpustom toplogrednih plinov. Po podatkih Svetovne organizacije za hrano in kmetijstvo namreč kar 18 odstotkov toplogrednih plinov na svetovni ravni povzroča govedo. Zgledu Genta pa si želijo slediti tudi ostala belgijska mesta.

Prvi vegetarijanski četrtek je nastopil včeraj s praznično javno prireditvijo. Tom Balthazar, svetnik v mestnem odboru za zdravje in okolje, je ob tej priložnosti četrtke uradno razglasil za vegetarijanske dneve.

Mesto Gent sta k uvedbi brezmesnih četrtkov spodbudili dve dejstvi:

‑ vsako zmanjšanje proizvodnje in porabe mesa, katerih posledica so izpusti toplogrednih plinov ter degradacija tal, vode in zraka, dezertifikacija in krčenje gozdov, bo okolju prineslo ogromne koristi

- Gent pa si želi biti tudi zdravo mesto. Uravnotežen vegetarijanski obrok namreč je namreč izjemno zdrav, poleg tega pa Belgijci in Evropejci na splošno jedo preveč mesa in premalo zelenjave. To ima hude posledice za njihovo zdravje, saj preveč mesa zviša raven holesterola in poveča tveganje za nekatere vrste raka, sladkorno bolezen in debelost.

Kot uvod v kampanjo je imel mestni svet že teden prej priložnost uživati ob pokušnji vegetarijanskega kosila v mestni hiši. 

Od septembra dalje pa bodo mestne šole ob četrtkih redno nudile vegetarijanske obroke. Vseh 5000 zaposlenih v mestu bo prejelo brezplačen vegetarijanski načrt mesta in vseh 1500 restavracij brezplačno vegetarijansko kuharsko knjižico, namenjeno zaposlenim. Potekali bodo tudi kuharski tečaji za poklicne kuharje in druge. Poleg tega so mestne menze, kjer se prehranjujejo zaposleni v Gentu, razširile svojo vegetarijansko ponudbo.