Profesor in strokovnjak za prehrano Mark Haub se je odločil za zelo nenavadno dieto. Temeljila je na uživanju kremnih tortic, prigrizkov, sladkanih kosmičev, piškotov in čipsa. Po dveh mesecih je na ta način shujšal 12 kilogramov, njegova telesna maščoba pa je iz 33,4 odstotkov padla na 24,9.

Čeprav je Mark, ki na kansaški univerzi predava o zdravem načinu prehranjevanja, užival le 'poceni' prehrano, je bil presenečen, ko je ugotovil, da mu je med dieto slabi holesterol upadel za 20 odstotkov, za 39 odstotkov pa se mu je znižala raven trigliceridov v krvi.

Profesor, ki sedaj namesto 91 tehta le še 79 kilogramov je želel s svojim eksperimentom dokazati svojim študentom, da pri izgubljanju telesne teže veliko več pomeni štetje kalorij, kakor hranilna vrednost živil. Pred dieto je Mark jedel raznoliko in zdravo prehrano, ki je vključevala polnozrnate izdelke, vlaknine, jagodičevje in banane ter tako zaužil približno 2600 kalorij na dan, med dieto pa je jedel zgolj 'nezdravo' prehrano, vnos kalorij pa je zmanjšal na 1800.

Na dan je med dieto pojedel več ocvrtih biskvitnih tortic s kremnim polnilom, sladkane kosmiče in piškote, privoščil pa si je tudi dvojno črno kavo. Užival je tudi multivitaminske tablete in beljakovinske napitke, od zelenjave pa si je privoščil zgolj grah.

Za tovrstno dieto se je odločil, ker je tako užival živila, ki jih jé večina ljudi vsak dan. “Dokazal sem, da za debelost ni kriva le vrsta prehrane, temveč količina, koliko kdo zaužije. Ljudem se torej, če želijo shujšati, ni treba odpovedati svojim najljubšim prigrizkom. Pomembno je, da z njimi ne pretiravajo. Poleg tega pa sem dokazal tudi, da nižji dohodki, stres ali pomanjkanje časa, zaradi katerih nekateri uživajo hitro pripravljeno in nezdravo prehrano, še niso razlog za pridobivanje kilogramov,“ pravi in dodaja, da bi bilo zelo naivno pričakovati, da bi se ljudje odpovedali prigrizkom in jih v celoti nadomestili s sadjem in zelenjavo. “Ne bom trdil, da je bila moja dieta zdrava, ne morem pa niti reči, da je bila popolnoma nezdrava, saj rezultati kažejo drugače.“

Kalorije so po Markovem mnenju torej tiste, na katere je treba paziti pri hujšanju. Kljub temu pa pravi, da s tem ne more dokazati, da je štetje kalorij ključ do zdravja, saj sta bila dva meseca diete premalo, da bi se na njegovem organizmu pokazale dolgoročne posledice pomanjkanja sadja in zelenjave.