Vprašanje
Najina 2 leti stara hčerka ima ugotovljeno alergijo na arašide. Njena nova zdravnica nam je omenila, da se arašidi velikokrat skrivajo pod oznako rastlinske maščobe, ko sva se sama začela bolj zanimati za to, sva ugotovila, da bi morali biti arašidi pri nas v živilih po zakonu obvezno označeni. Ali to velja tudi za arašidovo olje oziroma ali bi morai biti arašidi posebej označeni, poleg oznake rastlinske maščobe. Na spletu smo našli tudi zapis, da rafinirano arašidovo olje ne vsebuje nevarnih alergenih beljakovin. Česa se naj torej izogibamo, saj so rastlinske maščobe prisotne takorekoč povsod.
hvala za odgovor
Odgovor
Preko spleta ste uspeli dobiti kar dobre informacije. Res je, da arašidovo olje praviloma ne vsebuje alergenih snovi. Kljub temu pa je smiselno, da izbirate olja, ki so povsem "čista". Pravilno ugotavljate, da morajo biti po zakonu deklarirani potencialni alergeni. Vendar se lahko zgodi, da manjša količinaalergenov "uide" nadzrou in se znajde v navidezno varnem živilu.
Olja - vseeno izbirajte kvaliutetna olja, kot je olivno, sončnično, repično, koruzno in ne mešanice olj, ki nosijo ime "jedilno olje". brez navedbe vira.
Se pa arašidi veliko bolj pogossto skrivajo kot dodatek industrijsko pripravljenim živilom, saj dopolnjujejo okus. Tako boste poskrbeli, da hčerka ne bo uživala arašidov, arašidovega masla, "smokijev" in podobnih izdelkov, natančno preverite deklaracije industrijsko pripravljenega peciva ( predvsem uvoženega) in keksov, čokolada, razni kremni namazi... Saj pri nas dodajanje arašidov ni ravno pogosto, ker pa so reakcije pri tej alergiji lahko težke, bodite toliko bolj pozorni.
Srečno

Preberi še
Jože Lavrinec
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV