Spoštovani Alergija v tako ranem obdobju je žal dokaj pogost pojav. Vedno pa poskušamo pristopiti zelo resno saj je prognoza (možnost ozdravitve ali kakor drugače pravimo, »da otrok preraste«) zelo dobra. V sporočilu mi navajate »prepovedi« tako, kakor ste jih razumeli v pogovoru z zdravnikom in da sem odkrit navedli ste nekaj nejasnosti. Veliko boljše bi bilo, če bi navedli samo rezultate testa. Eno od vprašanj: praktično že več kakor leto sina prehranjujete brez mleka. Kakšni so rezultati preiskav občutljivosti na mleko? Zanimivo bi bilo vedeti. V Sloveniji je več različnih praks - nekateri pri alergiji na mleko v tako ranem obdobju dopuščajo uživanje sojinih izdelkov, drugi svetujejo izogibanje tudi temu. Vaš zdravnik se je kakor kaže odločil za manj strogo varianto in tako lahko vašemu sinu ponudite kakšno popestritev z sojo. Pravite, da so prepovedali uživanje živil, ki vsebujejo lecitin. Zanimivo, vendar nekoliko manj pomembno. Lecitin se nahaja v jajcih, zato ga alergologi pogosto prepovedo. V praksi pa je prva prepoved uživanja jajc, jajčnega rumenjaka, jajčnega beljaka, jajčne beljakovine, jajčnega melanža in šele nato pride na vrsto lecitin. To pa pomeni, da vedno kadar kaj nabavljate natančno preberete deklaracijo o sestavi, ki je navedena na ovojnini kupljenega živila. Zakaj pri alergiji na pšenico ne bi smel uživati prosa, riža, koruze, pa ne vem. Mora že biti kakšen razlog, pa ste ga preslišali ali pa vas niso opozorili nanj. No in zato pravim, da bi bilo boljše, če bi zapisali rezultate testov občutljivosti. Če vaš sin sme uživati navedeno (riž, proso, koruzo) je takoj nekoliko večja paleta razpoložljivih živil in ustreznih zamenjav za pšenično moko. Poleg tega pa imate na vsak način na razpolago moko iz tapioke. V Sloveniji je čutiti krepko pomanjkanje dobre kuharske knjige za alergike. Mogoče se v kakšni knjižnici še nahaja knjiga iz leta 1987: Alergija na hrano, avtorice Rite Greer. Na voljo je tudi novejša knjiga Alergije in hrana - to poiščete na strani www.emka.si Kako sestaviti jedilnik? Najprej bo potrebno preveriti kaj pravzaprav lahko je! Torej pregled izvida, in če še ne bo jasno, posvet o izvidu testa občutljivosti. Poskrbeti morate za pestro prehrano, seveda brez živil, ki jih deček ne sme uživati. Pri zelenjavi ni problema, pri sadju tudi ne! V skupini meso lahko posegate po vseh vrstah mesa, perutnine in rib. Izogibajte se le mesnim konzervam, raznim salamam. Pa še to le zaradi različnih dodatkov. Ker deček ne sme uživati živil iz skupine mleko in izdelki, poskrbite, da bo za pokrivanje potreb po beljakovinah vsak dan na jedilniku nekaj malega iz skupine meso. V tej skupini omejite samo jajca. Nekoliko večji problem je zagotavljanje ogljikovih hidratov. Temu namenu služi skupina živil »škrobnata živila«. V tej skupini oklestite vse kar je prepovedano. Ponovno opozarjam: preverite izvid! In če je alergija samo na pšenico, potem lahko pripravljate jedi iz krompirja, koruze, riža, ajde, prosa. Na voljo imate kaše, kosmiče, drobljenec, moko in podobno. Tudi večino vrst kruha, namenjenega bolnikom s celiakijo bi v tem primeru vaš otrok lahko jedel. Seveda, če… V tem primeru so na voljo različni nadomestki moke za domačo peko kruha in peciv, na voljo so tudi posebne testenine /celiax in podobno, pa riževe testenine). Večina teh izdelkov je dražja od običajnih, vendar je dosegljiva. Zaenkrat toliko! Srečno