POPovi zdravniki

Begajo me priporočila

Jože Lavrinec

21. 08. 2010 20.43

Vprašanje

Pozdravljeni. Sem študentka in sem letos prvič začela razmišljat o zdravem prehranjevanju. Prebrala sem kar nekaj knjig (še najbolj mi je pri srcu kombinacija Montignaca in Hayeve diete ->torej zadostna količina alkalne hrane, ločevanje beljakovin od škrobov - t.j. ločevanje hrane ki se prebavlja v želodcu od hrane ki se prebavlja v ustih in črevesju, hrana z nižjim GI, skrb za esencialne maščobe, čimmanj dodanega sladkorja in čimmanj mastni mlečni izdelki, čimmanj raznega prekuhavanja (a tu še vedno velja vsaj en topel obrok dnevno???)) - . Ja, podatkov je bilo toliko, da sem kar "malo" zmedena. Ni mi jasno recimo, kaj pomeni, da avokado "ne redi" - ok, razumem, da se raven inzulina ne zviša, zato ne prihaja do shranjevanja maščob. Je pa 500 kcal, še vedno 500kcal - torej ravno toliko energije kot 100g temne čokolade. Če pojem SAMO to, je moja energ. bilanca enaka - razumem prav??? (ok, pustimo stat, da je avokado bolj zdrav, čokolada pa bolj okusna in meni osebno bolj nasitna ;)) Treniram borilne veščine (2-3x tedensko) ali pa tečem in bi si želela (tudi zaradi kategorij) pridet pod 55kg (166cm). Imam jih 58kg (največ), če malo popazim 56. Spravila sem jih tudi na 53 vendar sem se raje vrnila na staro težo, zaradi opaznega pomanjkanja mišične mase in energije (sem prehitro shujšala). Kako lahko to skombiniram? Imate kakšen nasvet, morda pomoč? Hmnja. Ko smo že pri tem, me zanima če je v mojem jedilniku kaj "narobe", če moram kaj dodat...: 8.00. sadje (2-3kose) (npr: ena nektarina in hruška ali jabolko) (včasih "zalijem" s probiotičnim (naravnim) jogurom) 9.00. 2-3 dcl ovsenih kosmičev s sojinim mlekom (dodajam tudi sojine in pšenične kosmiče, včasih tudi maline, borovnice...) 11.00. pest oreščkov (brazilskih ali pa kakšnih drugih semen) ali pa prej omenjen avokado z limono :) 15.00 npr. kuhana zelenjava (čebula, bučke, paradižnik, paprika,...začimbe - tudi pikantne, oljčno olje), jajce in sir (100g) 15.30 čokolada (90%) (neverjetno, da mi je postal ta grenek okus zelo všeč...) Vmes pijem vodo (na dan kakšne 3,4 litre), po kosilu ne jem več, prehrambenih dodatkov ne uživam,(če imam trening jem malce bolj pozno kosilo, da zdržim), spim premalo zaradi pomanjkanja časa :/ (če je 7 ur sem srečna :D), kavo in prave čaje (ki sem jih prej zauživala v enormnih količinah) sem se ta mesec odvadila pit...včasih (1xna teden) sem še vedno socialno bitje in kofetkam...:D,vendar zdržim tudi brez, ne kadim, ne pijem. Bi morda potrebovala kakšne prehrambene dodatke? Malo sem skeptična glede vsega kar ne vidim da "raste"... Se opravičujem,če sem predolga. Malo me skrbi ker sem zelo radikalno in "kar naenkrat" tako spremenila svoj stil in se zavedam, da so tako lahko napake usodnejše. Lep pozdrav in že vnaprej hvala za odgovore.

Odgovor

Vašo odločitev, da boste pričeli z bolj zdravim prehranjevanjem, toplo pozdravljam. Napisali ste dolg opis, in v vsem nanizali številne dileme, ki vas ob tem mučijo. Kaj je zdravo prehranjevanje? preprosto povedano je način prehranjevanja, ki omogoči organizmu optimalno količino energije (ne premalo, ker bi to pomenilo motnjo v delovanju; ne preveč, ker se odvečna energija vedno kopiči v obliki maščevja) in vsa hranila, ki jih telo potrebuje. to pa pomeni, da mora biti hrana, ki jo v dnevu zaužijemo izredno pestra, posegati moramo po živilih iz prav vseh prehranskih skupin. Kako to doseči? z uravnoteženo, varno, pestro, zmerno prehrano. V tem opisu je dovolj prostora tako za vsejede, kakor za lakto-ovo vegetarijance, celo za vegane, le da je v tem primeru zagotavljanje vseh potrebnih hranil zelo otežkočeno in zapleteno. kje pa je tu Montignacova ali Hajeva dieta? Jih ni! Ker sta v zdravem prehranjevanju povsem nepotrebni! da pa bi se igrali še kombinacijo, je pa še toliko bolj nepotrebno. Obe dieti sta samo poskus oz oblika hujšanja, kjer sama dieta nima neposrednega učinka na hujšanje, shujševalni učinek ima sama sprememba prehrane in večja pozornost, ki jo nekdo nameni hranjenju ob pričetku omenjenih diet. Kar se tiče avokada, npr. razmišljate pravilno! In ne samo avokado, sleherno živilo redi, če ga zaužijemo preveč! Le, da avokado ni nič bolj zdrav od črne čokolade! V bistvu moramo vedeti: zdravih živil ni! So samo zdrave ali nezdrave prehranjevalne navade! torej, pojem avokado s tem zaužijem kalorije, maščobo, vitamine, minerale, torej sem s tem zapolnil del mojih energetsko hranilnih potreb. Ob tem pa potrebujem še beljakovine, pa še OH-je itd. In v 2000 kalorij gre samo omejeno avokada, potem pa so kalorije presežene, mi naprej lačni, organizem, pa ne dobi ostalih potrebnih hranil.... Bomo pa mogoče daness izbrali osminko avokada , pa dodali še malo mleka, pa malo pustega mesa 8makar rdečega) pa veliko zelenjave in vode.... Nad vašim jedilnikom bi se pa zjokal! trenirate borilne veščine in se igrate z lastnim telesom! Razporeditev obupna - ne vem zakaj po kosilu ne jeste več - ali menite, da vaše telo ne potrebuje ničesar več? stradanje več kakor 123 ur - in pri vas to je, privede do sprememb v presnovi - telo prične s hranili ravnati bolj varčno, presnova se upočasni, Zresnite se! Ste študentka, imate sposobnost logičnega mišljenja... Potrebovali bi dober posvet pri dobrem dietetiku. No tukaj pa je problem - le redki so, ki so dobri. In ena do dve kavici sploh nista škodljivi! In zavedajte se: noben radikalen poseg, ni dober! Srečno