Vprašanje
Spostovani!
Prebrala sem, da ima sirotka (oz. napitek iz nje) blagodejen ucinek na "bolane" stene crevesnega trakta in da je nasploh zelo zdrava zaradi visoke vsebnosti lahko vsrkljivih vitaminov, mineralov in aminokislin. Imam Kronovo bolezen, zato me skrbi laktoza. Naj omenim, da sem vegetarijanka in tudi zaradi tega me visoka vsebnost beljakovin pri sirotki privlaci. Hvala in srecno!
Odgovor
Spoštovani
Sleherna trditev ima dve plati. In vedno se moramo nekako odločati kaj želimo dosegati.
Sirtoka je dejansko zelo bogata z minerali - z beljakovinami nekoliko manj - razen, če ne mislite sirotke v prahu. Če mislite na sledjnjo bi vam priporočal veliko previdnost ter da jo v vašem primeru le bolj dodajate jedem. Drugače pa v tekolči sirotki ni toliko beljakovin, da bi z njo lahko ne vem kako obogatili svojo prehrano. Občasno po kak dcl ali dva pa bo kar primerno živilo tudi za vas.
Zaradi kronove bolezni vam kar verjamem, da se bojite laktoze. Upravičeno. Vendar bi vam bolj priporočal uživanje sodobnih probiotičnih jogurtov (LC ali LCA) saj bakterija L.casei, ki se nahaja v teh izdelkih preživi prehod skozi naš želodec, se začasno naseli v (tudi obolelih) prebavilih in istočasni tvori encime, ki pomagajo pri prebavi laktoze ali mlečnega sladkorja.
To, da ste vegetarijanka in imate Kronovo bolezen še ne predstavlja nepremeostljivih ovir za primerno prehrano. Le zelo, zelo veliko načrtovanja je potrebno.
In srečno

Preberi še
Jože Lavrinec
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV