Spoštovani Kalorična lestvica? Verjetno mislite bazo podatlov z energetskimi in hranilnimi vrednosmi živil? To so običajno izredno debele in drage knjige ali računalniški programi. Vedeti moramo od kod izvirajo in kako jih uporabljati. Sestava in energetska vrednost nekega krompirja npr je odvisna od vrste krompirja, od načina pridelave in od zemlje kjer je krompir rasel in seveda tudi od leta! Torej dejavnikov je izredno veliko. In to je verjetno razlog za razlike v podatkih, ki jih imate na voljo. Tu ni kaj odločite se za en vir, po njem računate in seveda, če gre za malce bolj strokovno stvar, na koncu izračuna navedete vir! Torej preprosto! Stvar odločitve in ne eksaktne znanosti. To je pač hiba računskih metod! Dobri in uporabni podatki so dosegljivi na sledečem naslovu: http://www.nal.usda.gov Zavedajte pa se, da so ameriški in predstavljajo dobro orientacijo! In ne natančnega izračuna Srečno