So pač izjeme. In med nje spada tudi fruktoza. Resnično ima nizek glikemični indeks in vse študije kažejo, da, če jo uživamo kot sladilo povzroči tudi porast lipidov. poleg tega pa tudi poznamo omejitve - fruktoza, kljub načeloma manjšemu porastu krvnega sladkorja ni najbolj primerna za sladkorce. Ob večji količini (ca 6 dag dnevno bo glikemični odziv na fruktozo opazen in sorazmerno hiter. Poleg tega je fruktoza sorazmeroma dober vir čiste energije! In tega ne smemo pozabiti. je pač tudi tu potrebna zmernost. Kakor koli že - najbolj primerna je fruktoza takrat, kadar jo zaužijemo v sadju! Srečno