Spoštovani čeprav je zelo težko zagotavljati varno hrano brez glutena (če pogledamo trgovske police, je skoraj vse že onesnaženo z njim, žal celo nekateri izdelki za celiakaše) in je zato najbolj pametno pripravljati si hrano doma (mlečno beljakovino je nekoliko lažje izločati) je pa skrb za uravnoteženo in povsem ustrezno prehrano osnovna in na srečo dokaj enostavna. Ker imate občutek, da vam zmanjkuje energije, se bojim, da je vaša prehrana dejansko dokaj neuravnotežena. Kje bi to lahko popravila? Če ste v Mariboru ali bližini, si dogovorite sestanek z gospo Svetlano Šarenac (bolnišnica Mb), če ste na Gorenjskem, pokličite klinično dietetičarko v Splošni bolnišnici Jesenice (Lavrinec Pavla), Na Dolenjskem se poskušajte dogovoriti z gospo Ireno Sedej v novomeški bolnišnici. In razmislite o vključitvi v društvo bolnikov s celiakijo (poiščite na internetu). Srečno