Ker cvrenje ni priporočljiv način priprave hrane, tudi ne boste potrebovali nobenega olja za cvrenje! To pravilo je malce težko razumeti, predvsem nekomu, ki je do sedaj zelo rad posegal po ocvrti hrani! Za ostale načine priprave hrane pa so primerna prav vsa olja, ki so na voljo v naših trgovinah. Če boste poskušali shujšati, potem boste poskrbeli tako za kakovost uporabljenih olj, kakor za količino. Količina je relativno majhna, to verjetno veste. Kakovost - tukaj mislim na ustrezno sestavo maščobnih kislin s katero poskušamo podpreti organizem v preprečevanju srčno žilnih obolenj - naj bo v prid enkrat nenasičenim maščobnim kislinam - zato so primerna naslednja olja: olivno nerafinirano olje, repično olje, visoko oleinsko sončnično olje, sojino olje, kokosovo olje, pač odvisno kaj pripravljate. Iz tega sicer lahko poskušate narediti malo znanost, a se zato ne boste nič bolj zdravo prehranjevali. Tako preprosto je to! Srečno