Kolitična dieta je izraz, ki lahko pomeni vse ali nič. S tem izrazom označujemo skupek diet, ki so namenjene bolnikom z takšnim ali drugačnim vnetjem črevesa. Pri ulceroznem kolitisu ali Crohnovi bolezni je značilno, dase bolniki na praktično vsako hrano lahko odzovejo z večjo ali manjšo drisko. In tako se vam resnično lahko zgodi, da še tako skrbno izbrana hrana ne pomaga nič. V primerih poslabšanj, ko se prav nobena hrana ne obnese je veliko tveganje za nastanek podhranjenosti, zato takrat priporočamo uživanje posebnih pripravkov (Fresubin, Nutricomp, Ensure). To so farmacevtsko pripravljeni pripravki, ki dejansko vsebujejo prav vse hranilne snovi v takšni obliki, da ne dražijo prebavil in jih telo izredno lahko izkoristi. Če bi bila potreba bi z njimi lahko nadomestili celodnevno prehrano, drugače služijo za dopolnitev (=dohranjevanje). V ta namen lahko uporabljamo tudi MCT olja. Zelo enostavno je reči, da mora vaša prehrana vsebovati veliko beljakovin, veliko energije ter, da mora biti uravnotežena. To je še toliko težje, ker kar veliko bolnikov ugotovi, da ne prenaša mleka. Zelo pomembno je, da vsak bolnik za sebe ugotovi, katera živila mu povzročajo težave. To najlaže stori z zapisovanjem prehranskega dnevnika, kamor istočasno beleži tudi svoje počutje in odvajanje. Potem pa svoja opažanja lahko predebatira z nekom, ki mu poga sestaviti jedilnike. Tako, sedaj vidite, da od mene niste dobili praktično nič drugačnega odgovora, kakor od vašega zdravnika. Klub vsemu pa vam lahko navedem nekaj splošnih značilnosti primerne prehrane. Med poslabšanji velja, da uživanje mleka in večine mlečnih izdelkov odsvetujemo (veliko bolnikov jih ne prenaša), razen skute in sira, ki jih praviloma lahko zaužijejo. Izključimo sveže sadje in zelenjavo, dovoljeno je kuhano. Dejansko naj bo vsa hrana kuhana in z zelo malo maščob. Ob umiritvi procesa se prehrana nekoliko razširi, poskušamo z manjšimi količinami mleka, predvsem probiotičnih izdelkov, dodamo tudi kakšne banane in naribana jabolka. Meso naj bo dobro kuhano, ne mastno. . Na splošno ljudje s Mb. Crohn slabo prenašajo pikantne jedi, mastne jedistročnice, grobo surovo zelenjavo, večino svežega sadja. Še enkrat, napisano je samo približen okvir. Sestavljanje jedilnikov in kuhanje hrane je posebna umetnost, ki jo morajo bolniki obvladovati - saj vsak izlet v stran lahko izzove poslabšanje bolezni.

Mogoče vam bo v pomoč naslednji seznam. To je seznam živil, ki so neprimerna tudi v umirjeni fazi obolenja. Mogoče vam bo ta seznam olajšal pripravo vašega osebnega seznama. Vsaj tistega za kar se ve, da ni dobro, ne boste preizkušali. Torej s pomočjo tega seznama si pripravite lastni seznam, ki vam bo služil pri vsakodnevni pripravi jedi. Ob slehernem poslabšanju je potrebno dieto poostriti. V seznamu je najprej navedena skupina, nato pa živila, ki v omenjeni skupini niso primerna. Mleko in mlečni izdelki: sveže mleko ter mlečne jedi (mlečni riž, mlečni zdrob…), večje količine masla, smetane, vsi mastni in zreli siri: Jajca: trdo kuhano jajce, ocvrto jajce, jajčna majoneza, sladka jajčna krema, šodoji Meso: vse vrste mastnega in žilavega mesa, mastne ribe, gosi, race, ostala perutnina s kožo, mastni mesni izdelki, trajne salame, pečenice, krvavice, ocvrte mesne jedi, mesne konzerve, večja količina drobovine; Škrobnate jedi: svež kruh, grobozrnate vrste kruha, ocvrt krompir, v maščobi pečen krompir, krompirjevo testo, pražen krompir, močno zabeljene škrobnate jedi: Zelenjava: trde solate, zelje, regrat, sveže in kisle kumare, sveža in kisla paprika, surovo kislo zelje in repa, vse vrste gob, stročnice, čebula, česen… Sadje: hruške, slive, grozdje, večje količine katerega koli sadja, suho sadje, sadni sirupi, zelo sladke marmelade, večje količine sadnega soka, vloženo sadje; Sladke in maščobne jedi: vse vrste svežih sladic, torte, kremno pecivo, krofi, mastni zavitki, palačinke z orehi ali marmelado, večina potic / sladkor v večji količini, marmelada, med / večja količina maščob Začimbe: vse ostre in agresivne začimbe kot so poper, pekoča paprika, feferoni, zelo slana hrana Poleg tega bi bila koristna pozornost pri alkoholu, mastnih juhah ipd. Vem, da ni veliko napisanega , ampak za tokrat naj bo dovolj. Tisto, da je treba vztrajat, pa drži! Torej vztrajajte tudi vi. In še kaj napišite.

Ob prebiranju vašega komentarja sem se od srca nasmejal. Toliko preproste resnice ste navedli v njem. Vas bom razočaral, če vam rečel, da z svojim "navdušenjem" za kuho, spadate v veliko povprečje. Dejansko je tako: le komu se ljubi stati za štedilnikom in preizkušati nove jedi! Draga Marjana, povsem vas razumem! Sedaj pa tisto, o čemer, me boste najprej nekam poslali: 1.)"Treba je živet" in 2.) ".treba je živet normalno naprej". Poznate te besede? Vem, jaz nimam vaših težav. In priznam, vesel sem tega! Vendar opazujem ljudi s katerimi sem povsem službeno - velika večina se jih nauči sčasoma živeti svojo bolezen! Uspešno! Če jih ne bi poznal, bi mislil, da so popolnoma zdravi. Seveda pa je treba spretnosti. Seznam je okvir. Ta okvir boste potrdila ali ovrgla sam. Ne pomeni, da kdaj pa kdaj, v majhnih količinah ne bi smela zaužiti tistega kar je tam z opozorilom. Le previdni boste ob tem. Redno boste jemali zdravila, ki ste jih verjetno dobili. Ta so zelo pomembna! Zavedati se morate, da vam prehrana izboljšanja ne bo prinesla (zato so zdravila), prehrana lahko samo poslbša stanje. Če bi nanjo pozabila, seveda. In potem so tu še vaša čustva, vaše psihično stanje. Pa (ne)kajenje! In zaupanje vase. Draga Marjana, žal, zdravje je v vaših rokah. In vapše življe je tudi. Boste suženj ali boste živeli svobodno! Kolikor sklepam iz vaših pisem, bo tisto zadnje! Recept - saj pravim, dabi se našlo. Le za konkretno kašno omako - zelenjavno , mesno ali kaj tretjega? S spoštovanjem

Spoštovani Knjig, v katerih bi obravnavali ravno vaše težave, je dejansko malo. Na tržišču boste po vsej verjetnosti še našla knjigo Lainščak/Šeruga: Prehrana pri boleznih prebavil, založbe Domus. Knjiga sicer obravnava kar precej široko paleto obolenj prebavnega trakta, vendar bo nekaj tudi za vas. Tudi manjša., a uporabna zbirka receptov je v njej. Za začetno delo , nekaj bo. In še ena sugestija: bi mogoče poskusili z dobro domačo obaro? Seveda nekoliko bolj dietno! Potrebujete: malo piščančjega mesa brez kože in kosti (ali pa teletine, če bi rajši); 1 korenček, rezino zelene, malo peteršilja, rezino podzemne kolerabice, 1 krompir, čajno žličko olja, sol, mogoče nekoliko majarona. Meso in zelenjavo narežite na majhne koščke, dušite do mehkega, nežno solite in zalijte z vodo (ali kostno juho, da bo krepkejše). Dodajte še majaron in na koncu malo sesekljanega peteršilja. Dobra in krepka obara! Želim vam, da bi v Rogaški preživeli kar se da lepe dneve, ter, da bi se vam zdravje vsaj malo uredilo.