Zanima me kaj zaužiti po športu da napolnim glikogenske rezerve - pravijo da je beli sladkor strup in črpa rudnine iz telesa? kako pa potem kar najhitreje pridobiti glikogenske zaloge nazaj kar je nujno? me pa zanima še nekaj glede homogeniziranega mleka- na ZPS pravijo da ta postopek ni škodljiv in da so maščobne kapljice le manjše in da se tak način zgodi tudi pri navadnem mleku ko pride v stik z usti in se maščoba začne "prelivati". Vendar kolikor jaz vem homog. deformira molekule maščobe, katere se vežejo potem na kazein in( to ni enako kot ko mleko pride v usta in se maščoba zaradi toplote začne prelivati) - ta molekula je potem lipoprotein- to pa je holesterol-saj se ravno lopoproteini nalagajo na stene žil. In še ena lastnost hom. maščobe- te maščobne kapljise so tako majhne da lahko prehajajo skozi stene žil brez prebave in gredo kar takoj v kri. Zanima me vaše mnenje? hvala