Spoštovani Vsi ti podatki, ki jih želite se razlikujejo od posamezne vrste kruha saj so odvisni od receptur, ki jih posamezni peki uporabljajo. Povprečna precej debela rezina standatdnega črnega kruha, ki bi tehtala 80 g vsebuje v povprečju 750 kJ ali 180 kcal in ca 35 g OH. Od tega odpade približno 5 g na prehranske vlaknine. Ta povprečna ocena je dokaj uporabna - v praksi pri tej vrsti kruha ne prihaja do pomembnejših razlik. Nekaj povsem drugega pa je polnozrnat kruh. Tu se recepture od proizvajalca do proizvajalca izredno razlikujejo. Pogosto en proizvajalec ponuja več vrst polnozrnatega kruha. Zato bi bilo pametneje, če se o teh podatkih pozanimate direktno pri proizvajalcu. Dobri peki, ki skrbijo za standardno kvaliteto svojih izdelkov, imajo te analize opravljene in vam jih bodo posredovali. Samo za primer: "Moj zrnati kruhek " Pekarne Gorsuplje vam bo prinesel na 80 g izdelka 615 kJ ali 120 Kcal in 24.4 g OH od katerih je 5 g v obliki prehranskih vlaknin. Srečno