Odgovarjal bom kar po vrsti! Najbolj zdrave so tiste vrste kruha, ki so pripravljene iz polnozrnatih mok - s tem zaužijemo razen ogljikovih hidratov, nekaj malega beljakovin tudi prehranske vlaknine ter nekaj mineralov in vitaminov. Pri tem so pomembne prehranske vlaknine ali preprosto "otrobi", ki skrbijo v našem telesu za boljšo prebavo, za počasnejši porast krvnega sladkorja, posredno zmanjšujejo holesterol in tako pripomorejo k boljšemu ohranjanju zdravja. kar pa se redilnosti kruha tiče, pa ni toliko vprašanje vrste kruha (no ja deloma že - to pa so kruhi z malo prehranskih vlaknin ali beli, navadni črni, koruzni...) temveč bolj količine kruha, ki jo zaužijemo. Zato je načelo zdravega prehranjevanja tudi zmernost! Torej, naj bodo bele vrste kruha bolj za občasno "sladkanje", posegajte raje po polnozrnatih kruhih, seveda pa se tudi teh ne smete preveč najesti! Testenine - najprej kaloričnost testenin: kalorična vrednost 10 dag testenin je praktično podobna za špinačne ali korenčkove ali črne ali za navadne bele! Torej tu ni dileme! Kopat krožnik testenin vam bo v vsakem primeru zagotovil kar preveč energije. Pomembno pa je način kuhanja: testenine iz durum pšenice (ne glede na to ali so obarvane z kakšno zelenjavo ali ne), ki so kuhane al dente pa povzročijo po zaužitju počasnejši porast krvnega sladkorja, zaradi tega nastane manj inzulina in porast teže je zato nekoliko manjša. Ampak to velja samo če bi primerjali enake količine! Velja nasvet: izbirajte testenine iz durum pšenice in jih kuhajte al dente, in še vedno bodite pozorni na količino! Srečno