Veganstvo močno zoži izbor živil, ki so naš vsakdanji vir številnih hranil in energije. Čeprav je lahko zdrav način prehranjevanja in v vsakdanjih pogojih lahko zadosti vse potrebe po hranilih in energiji, obstoja tveganje, da z: neuravnoteženostjo prehranjevanja ali pa ob povečanih potrebah organizma (kot so nosečnost, dojenje, nekatera kronična obolenja, starost) ne zagotavlja več potrebnih hranil. Najpogosteje nastanejo primanjkljaji beljakovin, železa, cinka, kalcija, joda, vitamina D, vitamina B12 in omega 3 MK. Čeprav je naštetih kar precej hranil, je kljub vsemu najpogostejše pomanjkanje ravno po vitaminuB12. Razlog je preprost: nobeno rastlinsko živilo ne vsebuje omembe vrednih količin tega vitamina! Zato morajo veganci od vsega začetka jemati prehranska dopolnila s tem vitaminom ter istočasno posegati po z B12 obogatenih živilih. Ni druge! Sedaj je, kar je! Ko postane pomanjkanje vitamina B12 kritično, je pač potrebno stisniti zobe in mirno prenesti "pikanje". Žal so samo injekcije vitamina primerno terapevtsko sredstvo! Injekcije so začasne! Potrebne bodo celo življenje, če ne boste odgovorno skrbela za svojo prehrano, drugače ne. Poleg injekcij boste pričela jemati prehranska dopolnila (in to boste počela stalno dokler boste veganka!) ter uživala z vitaminom B12 obogateno a živila (dobite obogateno moko za kruh, razna žita za zajtrk...). Ko pa boste zanosila, se boste za čas nosečnosti in dojenja od veganstva poslovila - začasno boste omilila svoja prehranska načela ter se prehranjevala vegetarijansko. In to je to! Srečno