Spoštovani! Mleko je odličen vir kalcija – že res, da je njegova biodostopnost nekoliko nižja, a je zato vsebnost kalcija v 100 g toliko večja in je zato še vedno pomemben del prehrane za preprečevanje osteoporoze. Tudi homogenizirano mleko in pasterizirano zaradi procesa obdelave, nič ne izgubi na vsebnosti kalcija. Mleko je še toliko bolj priporočljiv vir kalcija, ker vsebuje rudi nekaj D vitamina (ki ga ravno tako potrebujemo za ohranjanje čvrstosti kosti in omogoča vgradnjo kalcija v kosti...), ker vsebuje laktozo, ki izboljšuje biodostopnost kalcija... Sedaj pa o količini – dnevno naj bi zaužili iokoli 1000 mg kalcija, deloma z mlekom ali mlečnimi izdelki, deloma z rastlinskimi viri, saj so, poleg kalcija, za čvrstost kosti odgovorni še drugi dejavniki. In ker verjetno ne živite samo od mleka, je vprašanje ali dejansko potrebujete od 1-2 litra mleka dnevno? V zdravem življenjskem slogu naj bi bilo dnevno od 2 do največ 3 PE mleka in mlečnih izdelkov oz. Nekoliko več za vegetarijance. In 1 PE znaša po 2 dcl mleka ali fermentiranega mleka ali 50 g skute ali 35-40 g sira... izbirate pa sami... Srečno