Spoštovani! vaše vprašanje je nekoliko konfuzno, ali pač? Ali želite odgovor o prehranskih dodatkih ali aditivih ali dejansko razmišljate o neželjenih snoveh na zelenjavi in sadju, kot so razna onesnaženja iz okolice, pa z raznimi sredstvi za zatiranje plevela, insektov ipd. Kar se tiče prvega - aditivov, ti na sveži zelenjavi in svežem sadju praviloma nimajo kaj početi! Dovoljena je sicer uporaba nekaterih sredstev na agrumih in bananah, toda to so živila, ki jih ne uživamo z lupino! In zato tudi piše - "lupina ni užittna". Tega pa ne sme biti npr. na cvetači, na bučkah, solati, zelju, jabolkih, hruškah... skratka na zelenjavi in sadju, ki jo 8uživamo surovo ali kuhano. Ker pa ne vemo skozi kakšne roke so živila šla, jih moramo vedno dobro oprati, pod tekočo vodo. In ne razumem kaj vas v tem primeru skrbijo aditivi, pa naj bodo to kot konzervansi, emulgatorji, stabilizatorji... če jih neko živilo že vsebuje pa mora biti to zabeleženo. Potem se boste pa sami odločali ali boste takšno zelenjavo ali sadje kupili ali ne. Kar pa se tiče onesnaženja zelenjave in sadja z raznimi sredstvi, ali s npr težkimi kovinami, pa je vse v rokah inšpekcije, ki stalno preverja situacijo. Skratka, odgovorov je lahko veliko, toda le dobro postavljeno vprašanje lahko prejme dober in konkreten odgovor. Zato sem tokrat zapisal le nekaj pavšalnih ugotoitev. Srečno