Vprašanje
Pozdravljeni!
Zanima me vaš mnenje o prehranskih dodatkih, še posebno o beljakovinskih praških. Sam se namreč intenzivno ukvarjam s športom in tudi skrbim, da imam urejeno prehrano. Vendar pa vedno nimam časa za pripravo zdravega obroka - večinoma je to zvečer ko se vrnem s treninga.
Veliko športnikov mi je svetovalo, da je takrat najbolje popiti proteinski napitek z banano ali dvema. Tukaj gre predvsem za izolate sirotkinih beljakovin, ki naj bi bile najboljkakovostne. Tak napitek zvečer po treningu je lahek in naj bi nadommestil obrok.
Zanime me ali je to res tako škodljivo kot pravijo? Prebral sem namreč mnoge študije, ki govorijo v prid kombinaciji zdrave prehrane z beljakovinskim napitkom dnevno. Na drugi strani pa velja proti tem napitkom nekakšna stigma, da naj bi bili izjemno škodljivi. Nasprotniki teh napitkov zagovarjajo dejstva, da naj bi škodovala organizmu, predvsem ledvicam in jetrom. Je to res? Sam namreč menim, da je vsaka stvar v moderaciji dobra. Nekje sem prebral, da aktivni športniki (plavanje, boks, bodybuilding) potrebujejo veečje količine beljakovin tudi do 1,8 g na Kg telesne teže. Z urejeno prehrano je težko doseči ta prag zato mnogi posegajo po teh dodatkih.
So te zadeve v zmerni uporabi (1x dnevno - 40g beljakovin) res tako škodljive?
Odgovor
Spoštovani!
Tole vaše vprašanje mi je pa zelo všeč, še posebej način, kako je zastavljeno. Imam občutek, da ste veliko razmišljali o tem in tudi na marsikaj sami poiskali odgovor. Zanimivo je, da je ravno s vet športnikov, ki naj bi nekako po definiciji najbolj skrbel za zdravo prehranjevanje tudi najbolj obremenjen s prehranskimi dopolnili. Na nek način je to logično in razumljivo. Ker s prehranskimi dopolnili načeloma poskušamo popraviti pomanjkljivosti v prehrani in ker je to dober "posel" saj marsikaterega športnika pritegnejo velike obljube.
Drži, športniki, potrebujejo več beljakovin v prehrani, predvsem zato, ker intenzivna vadba/aktivnost po eni strani učinkuje uničujoče na mišico (med velikimi napori se dogaja razpad posameznih mišičnih struktur), kar pa se po vadbi regenerira – seveda ob prisotnosti kakovostih beljakovin. Če pravimo, da odraslim zadostuje po 0,8 g beljakovin na kg idealne telesne mase, bo športno aktiven potreboval okoli 1,2 do največ 1,7g na kg telesne mase in zadnja številka velja samo za ekstremne športe.. Ja in so nekateri športi med katerimi so potrebe še malce večje, a te so redke. Ob tem pa še vedno velja, da bi bilo idealno te povečane potrebe pokrivati z naravnimi prehranskimi viri. Ker pa veliko športnikov neposredno po vadbi, ko je potrebno zaužiti kakovosten obrok, bogat z beljakovino, sladkorji in rudninami, enostavno nima volje (moči) za pripravljanjem nečesa podobnega, je seveda bolje, da to zaužijejo s preparatom. In talko prav pride prehransko dopolnilo – izolat sirotkinih beljakovin. Je pa vprašanje, če dejansko vsak dan potrebujete po 40 g tako dodanih beljakovin. Potrebno dozo si izračunajte sami – 1,2g pomnožite z vašimi kg ( tako dobljen rezultat je nekoliko večji, ker ne računate idealne teže), dobite potrebno količino B na dan. Vsakih 35 g mesa, rib, perutnine vam prinese 7 g, vsakih 50 g skute po 7, vsakih 2 dcl mleka, jogurta po 8, vsako jajce po 7g, vsakih 35 g sira po 7g, vsakih 50 kuhanih stročnic po 5, vsak košček kruha po 2g... no in takole preračunate koliko beljakovin ste pokrili. In manjko potem pokrijete s dopolnilom... le bo še potrebno. Po vadbi (če seveda niste preveč intenzivni, ničl ne napišete kaj trenirate) lahko pokrivate s čokoladnim (vanilijevim mlekom)...
Škodljivost prehranskih dopolnil? Diskutabilna. Študije sicer pravijo, da je izolat sirotkinih beljakovin v redu. So dopolnila, katerih bi se bilo potrebno izogniti na široko. Čeprav so označena kot „naraven izbor“ in podobno bi se tako morali izogniti vseh dopolnil, ki vsebujejo prohormonske prekurzorje ter yohimbin in „kava-kava“ .
Dopolnila, ki vsebujejo beljakovine, vitamine, kofein, kreatin so na splošno varna (vendar ne za odraščajočo mladino – ti še posebej hlastajo po teh preparatih), vendar le, če jih uživamo v manjših, dovoljenih in nadzorovanih količinah. TODA za povsem iste velja, da so lahko tudi škodljivi, če jih jemljemo redno dlje časa ali v prevelikih odmerkih in to ne toliko zaradi samega dopolnila, kakor zaradi ekstremnih količin hranila, ki ga dopolnilo vsebuje. Se pravi, da je v osnovi škodljivo pretiravanje s beljakovinskim vnosom, ne glede na vir beljakovin – ker pa je prehransko dopolnilo koncentrat, je tveganje za škodljivost potemtakem večje. Razumljivo? Ali pa sem preveč zapletel?. Marsikaj bi se dalo napisati tudi o t.i.energetskih napitkih in nekaterih napitkih za regeneracijo in rehidracijo, a to je vseeno druga zgodba.
Vaša odločitev, da praviloma posegate po zdravih obrokih, je čudovita. Razumem vas, da se vam zvečer ne ljubi posebej pripravljati dobrega obroka. Tega tudi z sirotkinim napitkom ne nadomestite ( ta je primeren le za tisto hitro nadomeščanje takoj po vadbi). Hja, nihče ne trdi, da morate zvečer imeti !“ne vem kakšen obrok“. Mogoče bi pa delno lahko poskrbeli že pred vadbo in ga potem samo zaužili? Sveža zelenjava, kruh, pust sir, pršut ali hladna pečenka, pa jogurt ipd s kosmiči... nekaj bi se že našlo, mar ne. Potem pa tudi beljakovinski napitek, če beljakovin manjka, pa mogoče samo pol doze?... Drugače vam pa še vedno to ostaja kot izhod v sili – bolje to, kakor nič.
Srečno
Preberi še
Jože Lavrinec
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV