Vprašanje
Stara sem 18 in že nekaj časa sem lakto-ovo vegetarijanka. Zdaj pa so mi doma začeli oteževati življenje, saj so prepričani, da s tako prehrano ne morem dobiti vseh potrebnih vitaminov in aminokislin. Zanima me, katere snovi so pri taki prehrani lahko problematične in v katerih živilih jih lahko najdem? Že vnaprej hvala za Vaš odgovor.
Odgovor
Spoštovani
Vegetarijanstvo je lahko, lahko pa tudi ne zdrav način prehranjevanja. Lakto ovo vegetarijanstvo načeloma z dobrim načrtovanjem prehrane zagotavlja vse hranilne snovi, ki jih potrebuje odrasla oseba.
Ker pa se vedno postavlja vprašanje ALI SE ZNAMO PREHRANJEVATI ZDRAVO je prav, da omenim hranilne snovi, ki bi bile mogoče vprašljive.
1. železo - zaradi manjše biološke ustreznbosti železa iz hrane rastlinskega izvora, morate vegetarijanci poskrbeti približno za 1,8 krat večjo količino kot mesojedi. Viri: kuhana soja, fižol, leča, čičerika, mandlji, arašidi, bučna semena, sezam. marelice, fige, rozini, slive. Priporočilo: rastlinske vire železa kombiniramo z dobrim virom C vitamina.
2. cink - vir: kuhane stročnice, kalčki stročnic in semen...
3.vitamin D in kalcij pri lakto ovo vegetarijanstvu nista vprašljiva
4. vitamin B 12 - vir: z vitaminom B 12 obogatena živila in kvas - problem bi bil samo pri omejevanju mlečnih jedi in jajc.
Zadovoljna?
Srečno
Preberi še
Jože Lavrinec
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV