Pomanjkanje? Zakaj je nastalo pomanjkanje kalija? Zaradi diareje? Ali zaradi jemanja diuretikov? Pri vegetarijancih naj do pomanjkanja kalija ne bi prišlo! Vsaj ne, če imajo pestro vegetarijansko prehrano - saj veste takšno z veliko sadja in zelenjave - pa naj bo to kuhano ali surovo. In dejansko ne vem zakaj naj bi uživali Frutek? Tudi če banan ne marate! Obrok krompirja vam zagotovi po okoli 800 mg kalija (dnevno naj bi ga zaužili najmanj 2000mg, še bolje 3000mg in več. Porcija špinače vam, bo prinesla še več! Grozdje, paradižnik, melone, artičoke, zelje, marelice, suho sadje - vse to je dobesedno prava zakladnica kalija. Pa še to sem vam zabeležil samo nekaj vrst sadja-zelenjave z največ kalija. Vegetarijancu ne bi smelo biti problem zaužiti dnevno po najmanj 6 prehranskih enot zelenjave in najmanj 3 prehranske enote sadja, kar skupaj s s porcijo krompirja povsem zadosti potrebam po kaliju, tudi , če ne iščemo posebno bogate vire! Ali pa preprosto NI vegetarijanec! Tudi v primeru diareje. ko s pogostejšim iztrebljanjem rekejše vsebine izgubljamo kalij, je ta kalij mogoče zaužiti z raznimi naravnimi sadnimi sokovi , s prekuhanim sadjem, s kuhano zelenjavo (špinačo, pardižnikovo juho) in krompirjem. Skratka, kalij naj ne bi bil vprašljivg. Srečno