POPovi zdravniki

Vija vaja ven

Jože Lavrinec

23. 03. 2016 13.54

Vprašanje

Pozdravljeni, g. Lavrinec. Za vas imam nekaj vprašanj v zvezi z Whey proteini. Naj vam najprej povem, da sem star 30 let in obiskujem fitnes center 3 do 4 krat tedensko, kjer obiskujem zelo intenzivne skupinske vadbe, kjer dela celo telo. Poslužujem se tudi teka. Moj cilj rekreacije je poleg dobrega počutja tudi izguba odvečnih kilogramov oz. maščob. Verjetno ste že velikokrat slišali, da na raznoraznih fitnesih priporočajo, ponekod tudi silijo obiskovalce, da po vadbi pijejo whey proteine, ker bi naj to bilo za nih dobro in da če tega po vadbi ne piješ, da si delaš škodo. Nekega dne sem se odločil, da poizkusim en proteinski šejk, ki so mi ga pripravili na fitnesu. Moram vam povedat, da sem nekje pol ure po zaužitju šejka začel čutiti močan glavobol in srbečico po koži, ki je sicer sčasoma izginila. ko sem čez nekaj časa znova poskusil po vadbi eni drugi šejk, se mi je pojavila ista situacijo z glavobolom in srbečico pa vas sprašujem ali gre tukaj za alergijo na whey proteine ali kakšne stranske učinke le teh? Sicer nisem alergičen ne na laktozo ali na določeno hrano pa se mi to vedno ob zaužitju dogaja. Ko se mi je to zgodilo, nočem več slišat o kakršnihkoli proteinih in uživam le naravno prehrano. V fitnesu sicer trdijo, da to ni alergija ali stranski učinek, ker če bi to bilo, bi bil alergičen tudi na meso, da je vzrok v dehidraciji, kar pa ni res, ker vedno poleg vadbe pijem velike količine vode in me tako po vadbi nikoli ne boli glava in nimam srbečice. to se je namreč zgodilo samo po zaužitju tega šejka. Tako me zanima, ali so ti proteini res tako naravni kot trdijo v fitnesu, ker če doživiš takšno reakcijo, močno dvomim. Tretje kar me zanima je to, ali je to res zgolj nek nepotreben produkt ali dejansko ti proteini komu koristijo oz. ali jih kdo res potrebuje? Hvala vam za odgovor in lep pozdrav.

Odgovor

Spoštovani! Nerad odgovarjam na takšna vprašanja, a tokrat pač moram. Odgovor bom razdelil na tri dele: 1. V fitnes centrih ponujajo obiskovalcem "whey proteine", ker se tako pač lepše sliši. Z slovenskim izrazom "sirotkine beljakovine" se pač ni mogoče promovirati. Vsaj na prvo žogo ne. 2. V svetu športa pač kroži ogromno različnih preparatov na bazi sirotke; sirotka je stranski produkt sirarske industrije, tako rekoč odpadek, ki je seveda še vedno užiten. In ni nič narobe, če pijemo sirotko (seveda primarno, ki dejansko še vedno vsebuje poleg vode, še nekaj beljakovin, mineralov (kalcij, kalij, natrij, magnezij) in seveda laktoze. Žal v športni prehrani naravna sirotka ni najbolj uporabna - vsebuje vse premalo beljakovin, da bi jo lahko ponujali kot beljakovinski napitek. Zato sirotko najprej uprašijo, včasih pa še pred tem najprej iz nje izolirajo preostanek beljakovin, temu dodajajo vitamine, minerale, sladkorje vse v različnih koncentracijah in na koncu običajno dodajo še kar nekaj kemije za boljši okus, aromo, barvo, konzerviranje, stabiliziranje ipd. Vse to spakirajo v primerno embalažo in iz tega prahu, z dodatkom tekočine pripravijo napitke. Koliko je to še vedno naravno, si boste odgovorili sami. No, užitno vsekakor je... 3. Po sleherni intenzivni vadbi je potrebno omogočiti regeneracijo telesa. Sem spada počitek ter zaužitje hranil, ki so se v večji meri potrošila med vadbo. Gre za tekočino, beljakovine, nekaj ogljikovih hidratov, nekaj mineralov (sol, magnezij, kalcij, kalij...). V fitnes centrih tu s pridom ponujajo razne pripravke iz sirotkine beljakovine - z njimi, razen, da niso tako zelo naravni kakor jih oglašujejo, sicer načeloma ni nič narobe in večinoma celo koristijo. Bi pa povsem, enak učinek dosegli z sadnim jogurtom, čokoladnim mlekom... ampak to ponovno ni niso produkti, ki bi pritegnili... 4. imeli ste težave - so to alergije ali intolerance - nepomembno - bile so težave po zaužitju pripravka. Torej teh pripravkov ne boste pili, nič zamudili, kajne? Pa boste doma popili po en razžvrljan sadni jogurt. Srečno..