Ob športnikih in njihovi prehrani se vedno zamislim! Tudi amaterski športniki bi radi dosegali vrhunske rezultate. No ja - to ni prav nič narobe. To je prijetno in do neke mere celo koristno stremljenje. A kaj, ko bi tako radi kar iz nič imeli goro mišic. Imeti mišice pomeni veliko trdega dela, odrekanja in skrbi za zdrav način življenja. Pa je tukaj velik problem - smo pripravljeni na vse to? Ne rečem, da ne. Toda na tej poti je toliko komercialnih pasti, ki z bleščečimi obljubami na hitro doseganje rezultatov premamijo številne... železo se v hrani nahaja v dveh oblikah - v hem obliki ali obliki, ki je vezana na hemoglobin - to železo se v našem telesu izredno lepo izkoristi in uporabi; ter v nehem obliki ali oblika, železa, ki se nahaja v rastlinskih virih. To slednje naše telo veliko slabše vsrka iz zaužite hrane, zato je potrebno tudi do 3 krat večjo količino tega železa za enak učinek. Torej so prvenstveni viri (in seveda najboljši) prav živila živalskega izvora.. Odrasel moški potrebuje okoli 10 mg železa dnevno, ženska nekoliko več (12 - 15 mg). Viri železa: ostrige - 6 kom - 5mg; kuhana pusta govedina - 10 dag - 3,2 mg; kuhana puranova prsa - 10 dag - 2,3mg; tuna - 10 dag - 1,3mg; piščanec temno meso- 10 dag - 1,13 mg. Je pa res, da se ob uživanju mesa pospeši in poveča tudi izkoristek železa iz rastlinskih virov. Zelo dobri rastlinski viri so suhe stročnice. Magnezij: potrebe po magneziju znašajo od 300 mg (ženske) do 400 mg (moški). Zelo dobri viri so polnozrnati izdelki, stročnice, oreščki, Ja, tudi Donat je odličen vir - v svetu mineralnih vod dejansko izjemen. Sedaj pa PH! Tega najbolj porušite s pretiravanjem ali nekontroliranim uživanjem proteinskih koncentratov! In tudi takrat, ko prekoračite količino potrebnih beljakovin. Športik naj bi pokril med 15 - 20 % potrebne energije z beljakovinami. To pa so količine, ki jih ni potrebno pokrivati s koncentrati. Zadostuje že nekoliko beljakovinsko bolj bogata vsakodnevna prehrana - ki jo seveda dopolnimo z zelenjavo, polnozrnatimi živili, sadjem... In še nekaj - ne mene spraševati kako bi naredili bazičen Ph drugače kakor z zelenjavo. takšno vprašanje kaže, da iščete neke bližnjice. Čemu? Za kakšno ceno? Srečno živla, stročnice