Zajtrk za 4 osebe

• 4 kuhana jajca
• 4 kajzerice – 20 dag
• 20 dag mocarele
• 10 dag šunke
• 1 dl jogurta iz posnetega mleka
• 4 dag kečapa
• peteršilj
• 4 paradižniki

za napitek – 8 dl jogurta iz posnetega mleka

Priprava: Kajzerice prerežemo, položimo nanje rezino mocarele, preko nje dve rezini šunke in povrh prerezano kuhano jajce. Kečap zmešamo z jogurtom, dodamo peteršilj in z omako prelijemo sendviče. Zajtrk postrežemo z jogurtom iz posnetega mleka.

Napotek: Jogurt lahko pri izdelavi različnih lahkih omak in prelivov zelo uspešno nadomesti smetano, ker zaradi visokih temperatur beljakovine v smetani zakrknejo ter se zato pojavijo grudice. Ta zamenjava pa je nasploh dobrodošla pri osebah, ki se izogibajo jedem s prekomerno vsebnostjo maščob.

ZDRAVNIKOV NASVET: Po zaužitju ostanejo jajca zelo kratek čas v želodcu. Koliko časa, je odvisno od načina priprave: dve mehko kuhani jajci ostaneta v želodcu manj kot 2 uri, dve pečeni približno 3 ure. Jajca zelo težko prenašajo osebe z motnjami v žolču.

Porcija za odraslo osebo: 535 g

Energijska vrednost porcije: 425 kcal

Nutritivna vrednost

Vsebnost beljakovin: 34 g: 32 %

Vsebnost skupnih maščob: 11 g: 24 %

Nasičenih maščob: 5 g

Holesterola: 240 mg

Vsebnost ogljikovih hidratov: 47 g: 44 %

Vsebnost natrija: 1100 mg

Vsebnost vlaknin: 4 g

Več zdravih receptov lahko najdete v oddaji Kuhinjica.