Angiogeneza je zapleten proces, a izjemno pomemben proces, pri katerem nastajajo nove krvne žile. Ta ne poskrbi le, da se kri prenaša iz enega dela telesa na drugega, a je tudi kompleksen sistem, ki skrbi za obnovo krvnih žil, je v svojem članku na spletni strani Mail Online Health zapisal znanstvenih dr. William Li iz Univerze Harvard. ''Napake pri angiogenezi, ne glede na to ali gre za prekomeren razrast krvnih žil ali premajhen razrast krvnih žil, so pomemben dejavnik tveganja pri številnih rakih, boleznih srca in ožilja, sladkorni bolezni in Alzheimerjevi bolezni. Ta lahko prispeva tudi k nenadzorovani endiometriozi, luskavici in revmatoidnem artritisu. Igra tudi ključno vlogo pri razvoju s starostjo povezano makularno degeneracijo, ki je glavni vzrok za slepoto po 65. letu starosti, vpliva pa tudi na alopecijo, debelost in motnje erekcije.''

Dr. Li je sodeloval tudi v raziskavi, kjer so odkrili, da je proces abnormalne angiogeneze vključen v oblikovanje Alzheimerjeve bolezni. ''Danes dobro vemo, da so pri Alzheimerjevi bolezni prizadete krvne žile v možganih, zaradi česar ni omogočen dober pretok krvi in se sproščajo škodljivi toksini, ki nato uničujejo možganske celice. Prav zato je tako pomembno, da okrepimo vse svoje obrambne mehanizme.'' To pa lahko po njegovem naredimo z izbiro primernih živil in hrane. Za krepitev krvnih žil in njihov pravilni razvoj, svetuje, da uživamo naslednja živila: ''V svojo prehrano vključite živila, kot so soja, zeleni čaj, paradižnik, rdeče vino, pivo in celo trdi sir, za katerega danes vemo, da vsebuje pomembne snovi, ki podpirajo zdravje krvnih žil.''

Ko so naši obrambni mehanizmi zdravi in močni, lahko podpirajo rast novih krvnih žil, ki ohranjajo zdravje našega srca in možganov, tako da popravljajo škodo ali morebitne blokade žil. Ustvarjajo tudi mikroskopsko majhne nove kapilare, ki pošiljajo dodatna nova hranila kamorkoli jih telo potrebuje, da denimo pozdravi rane. Če pride do napak pri angiogenezi, se nove krvne žile ne razvijajo. To je proces, ki vodi do težav s srcem, plešavosti (folikli potrebujejo nove krvne žile, preko katerih prejmejo hranila) in težave cirkulacije krvi, kot so motnje erekcije. Lahko pa napaka angiogeneze povzroči, da denimo razvije krvne žile, ki hranijo rakave celice.

Optimalno delovanje angiogeneze

Ko angiogeneza deluje optimalno, naše telo prepozna razliko med 'dobrimi' krvnimi žilami in 'slabimi'. In kot pravi dr. Li, je v temu procesu ključnega pomena prav hrana. Določena živila, kot so polnozrnate žitarice, semena, kapre, čebula, čili, slive in jabolka, vsebujejo snovi, ki podpirajo sposobnost telesa, da oblikuje 'dobre' krvne žile, druga živila, kot so na primer mandlji, sardoni, češnjev paradižnik, losos in borovnice pa vsebujejo snovi, ki uničujejo 'slabe' krvne žile, ki bi lahko hranile tumorje ali povzročale obloge žil. ''Veliko je bilo opravljenih raziskav tudi o angiogenetskih zdravilih, s katerimi bi izboljšali rast krvnih žil, a pri tem vedno obstaja tveganje, da bi s spodbujanjem razvoja 'dobrih' krvnih žil, spodbudili tudi razvoj 'slabih'. Dobra novica pa je, da so naravne snovi v hrani veliko bolj sofisticirane in bodo v nasprotju z zdravili, spodbujale razvoj 'dobrih' žil in zmanjševale pomoč 'slabim' krvnih žilam,'' je pojasnil dr. Li in še zaključil: ''Hrana deluje v harmoniji z našim telesom. Hrana, ki sestrada raka ne bo sestradala našega srca in hrana, ki spodbuja angiogenezo ne bo spodbudila razrasta 'slabih' krvnih žil.''

3 živila za močnejše krvne žile

Dr. Li pa je posebej izpostavil 3 živila za močnejše krvne žile, in to so:

1. Soja

Naravni rastlinski fitoestrogeni v soji pri ljudeh delujejo kot antiestrogeni in motijo sposobnost estrogena, da spodbudi razvoj določene vrste raka. Če želite zmanjšati tveganje za raka dojke, dr. Li svetuje, da zaužijete 10 gramov sojinih beljakovin na dan. Študije kažejo, da lahko soja zavira razvoj raka dojke z aktiviranjem gena za zaviranje tumorja. To vpliva tudi na ženske z mutacijo gena BRCA, ki povečuje njihovo tveganje za razvoj raka dojke, jajčnikov in trebušne slinavke, še zapiše.

2. Piščančja stegna

Po prepričanju dr. Lija je med mesom, piščanec najbolj zdrava izbira. ''Čeprav mislimo, da so piščančja prsa najbolj zdrav del mesa, ker ima belo meso manj maščob, je v resnici temnejše meso bolj zdravo za nas, še posebej, če maščobo odstranite. Raziskave so pokazale, da je v piščančjih stegnih vitamin K2, ki ima antiangiogeno delovanje. Študije kažejo, da lahko zavira neželeno angiogenezo in zmanjša tveganje za srčne bolezni.''

3. Paradižnik

Vsi paradižniki so bogati s hranili, a največ hranil je v njihovi koži, zato je zaradi velikosti kože češnjevega paradižnika, ta vrsta paradižnika zelo dobra izbira, pravi dr. Li. Glavna snov v paradižniku, ki ima prednosti za naše zdravje, je likopen, ki prav tako zavira neželeno angiogenezo, ki igra ključno vlogo pri razrastu rakavih celic. Če paradižnik kuhate, se iz njegovih celic sprosti še več likopena, kar poviša koncentracijo zaužitega likopena.