Poletna ohladitev: Je sladoled res pametna izbira?

Sladoled je res zamrznjena tekočina. A podobno kot energijski napitki te ne bo hidriral, ampak izsušil.

Povprečen sladoled vsebuje vsaj 20 gramov sladkorja. To je pet sladkornih kock, ki jih (z velikim užitkom) vnesemo v svoje telo. Težava je v osmozi. Visoka koncentracija sladkorja potegne vodo iz celic. Tri kepice, ki se razkrajajo v tvojem trebuhu, nase veselo vežejo vodo iz telesa in te dehidrirajo. In to ravno poleti, ko je dehidracija tako velik problem Veliko sladoledov za povrh vsebuje veliko natrija, ki prek enakega mehanizma dodatno izsuši tvoje telo. Večina sladoledov spada med ultraprocesirano hrano – čeprav se ti zdi, da so zamrznjena tekočina, v resnici vsebujejo zelo malo vode. Prispevajo torej zelo malo tekočine, hkrati pa od telesa zahtevajo, da z dodatno tekočino uravnoteži ves zaužit sladkor.

Večina sladoledov je kalorijska bomba iz mleka in sladkorja. Takšna težka hrana te težko ohladi; v resnici lahko njihova prebava celo rahlo dvigne telesno temperaturo. A to ni glavni problem sladoleda. Veliko večji izziv lahko za tvoje telo predstavlja laktoza, mlečni sladkor, ki ga je v povprečnem sladoledu na pretek. Mnogi ljudje laktoze ne prenesejo najbolje. Tudi če nisi uradno laktozno intoleranten, obstaja precejšnja verjetnost, da bo velika količina mleka spodbudila, no, rahlo drisko. Driska te, jasno, dodatno izsuši. Če sešteješ poletje, sladkorno bombo in težavo s prebavo laktoze, ustvariš recept za dehidracijo, ki je poleti res ne potrebuješ.

Psihološkega učinka dobrega sladoleda ne gre podcenjevati. Ohladitev ust nam da občutek, da smo ohladili telo, sladkor pa nas za kratek čas spravi v dobro voljo. 

V resnici smo se s sladoledom dehidrirali, telesa pa (mlečna) kalorijska bomba tudi ni niti malo ohladila. To pa ne pomeni, da moramo biti eni tistih, ki na plaži pijejo samo vodo. Že če iz mlečnih preklopiš na vodne sladolede, je to korak v pravo smer. Še več lahko za telo narediš s (hladnim) sadjem z veliko vsebnostjo vode.

Predvsem melona ali lubenica izstopata kot odlična kandidata za poletno ohladitev, ki te dejansko tudi hidrira. Predvsem pa: sladoled ni nadomestek za tekočino, je sladica, ki ne pomaga pregretemu in izsušenemu telesu. Če želiš sladoled, si ga pač privošči po tem, ko spiješ pol litra vode – ne namesto pol litra vode.