Neuropatska zdravnica, nutrucistka Brooke Kalanick iz New Yorka, je za revijo Self povedala, da za tridnevno razstrupljanje ob nekaterih težavah, kot so pomanjkanje energije, napihnjenost ali slabo počutje, ne potrebujemo prehranskih dopolnil, ampak si lahko pomagamo kar z živili, ki jih imamo na dosegu roke, morda celo tudi že v hladilniku. ''Če na razstrupljanje gledate kot na vedro, ki ga je treba izprazniti po na primer zapostavljanju telesa v poletnem času, potem si zapomnite, da to lahko storite na dva načina. Izpraznite vedro tako, da uživate hrano, ki razstruplja in ustavite vnos slabe hrane, kot je sladkor, predelana hrana in alkohol,'' je povedala dr. Kalanickova, ki se je izobraževala tudi v akupunkturi in kitajski medicini.

Da bi dosegli ta cilj, v svoj jedilnik vnesite več živil bogatih z vlakninami, ki bodo pomagala pri čiščenju jeter in prebavnega trakta in pijte veliko vode. Večino živil za razstrupljanje pa imate na dosegu roke in vam zanje ni treba zapraviti premoženja. Tu je 5 živil za razstrupljanje, ki jih svetuje dr. Kalanickova.

1. Zelenjava z razstrupljevalnim učinkom

''Med zelenjavo najdemo veliko živil, za katera vemo, da pomagajo pri razstrupljanju jeter – kar pomeni, da pomagajo pri preoblikovanju škodljivih snovi tako, da jih lahko nato izločimo iz prebavil,'' pove dr. Kalanick in našteje: ''Brstični ohrovt, zelje, brokoli in zeleni ohrovt so eni najmočnejših razstrupljevalcev. So bogati z vlakninami in vsebujejo encime, ki pomagajo pri prebavi toksinov in odvečnih hormonov.''

2. Rdeča pesa

Rdeča pesa je gomoljnica z izjemno zdravilno vrednostjo. Vsebuje pigment betacianin, ki ji daje značilno barvo in je močan antioksidant. Poleg tega daje odlično podporo tudi jetrom pri razstrupljanju. ''Gre za moj najljubši vir ogljikovih hidratov, ki je še posebej primeren za tiste, ki se želijo izogniti predelanemu škrobu,'' pove nutricistka.

3. Beljakovine

''Večina razstrupljevalnih diet priporoča vegansko prehrano, a žveplo, ki ga vsebujejo aminokisline iz živalskih beljakovin so gorivo, ki ga jetra potrebujejo za razstrupljanje,'' pove nutricistka. Tako svetuje, da v času razstrupljanja prav tako jeste mesne izdelke, a pomembno je, da izbirate med kvalitetnimi. ''Če je meso slabe kakovosti, potem morate v telo vnesti več snovi za razstrupljanje. Če pa izbirate med mesom živali iz proste reje, ki ne vsebuje antibiotikov in hormonov in jih krmijo s travo in zdravimi živili ali pa divje ribe, potem je to meso, ki vam bo pomagalo pri razstrupljanju.''

4. Laneno seme

Laneno seme je odličen vir vlaknin, ki pomagajo pri izločanju škodljivih snovi iz jeter, še posebej je seme učinkovito pri presnovi hormonov, kot je estrogen, trdi Kalanickova. ''Laneno seme hitro postane žarko, zato jih je pred uporabo treba namočiti v ravno toliko vode, da jih se potopijo vanjo in seme pustiti namočeno čez noč. Tako se bodo semena omehčala in postala spolzka, lažje pa jih boste pojedli in prebavili,'' še dodaja.

5. Jabolka

''Pektin v jabolkih je odličen za izločanje odpadnih hormonov in drugih škodljivih snovi iz telesa. Poleg tega jabolka vsebujejo veliko količino vode in vlaknin ter malo sadnega sladkorja, zaradi česar so odličen vir vlaknin, s katerim v telo vnesemo malo sladkorja. Zmagovalna izbira,'' trdi Kalanickova.