Grozdje sodi med najstarejše vrste sadja, kar jih je človek gojil. Gojili naj bi ga že v kameni dobi na Kavkazu. V antični dobi pa so Egipčani, Feničani, Grki in Rimljani vzgajali in plemenitili vinske trte, da bi pridobivali zdravilni grozdni sok. Danes pa grozdje poznajo praktično po vsem svetu.

Različne vrste grozdja

Poznamo različne sorte. Lahko je belo (prepoznamo ga po rumenkasto ali rumeno-zeleni barvi) ali rdeče (prepoznamo ga po temno modri, rubinasto-vijolični ali rdečkasto-modri barvi). Sicer pa obstaja še namizno grozdje, ki se uporablja sveže, suho grozdje (rozini), ki se pridobiva z naravnim sušenjem grozdja, grozdje kot industrijska sestavina v proizvodnji vina, sokov, vinskega kisa, konjaka, penine in drugih pijač. Pa tudi grozdje brez pešk, ki vsebuje manj tanina kot na primer grozdje s peškami, zato ga lažje jemo.

Grozdje pri nas dozori med koncem avgusta in začetkom oktobra. Pobiranje grozdja imenujemo trgatev, ki je v vinorodnih krajih povezana z različnimi ljudskimi običaji.

Bogata hranilna vrednost in malo kalorij

Grozdje vsebuje izredno dragocene sestavine, na primer grozdni sladkor, pomembne minerale, kot so kalij, kalcij, fosfor, beljakovine, sadne kisline, aromatične substance, vitamin B (razen vitamina B12) in vitamin C.

V sto gramih svežega grozdja je 69 kalorij, 0,72 grama proteinov, 0,16 grama maščob, 18,10 grama ogljikovih hidratov (sladkorjev in vlaknin). Grozdje je dober vir vitamina C, fosforne kisline, vsebuje pa tudi magnezij, mangan in kalij.

Vsestransko zdravilen sadež

Grozdje je zelo učinkovit čistilec organizma, zato deluje dobrodejno na celo telo, pomaga pa tudi pri hujšanju. Je izredno dobra hrana za živce, možgane, zobovje in kosti, pozitivno deluje na črevesje in ledvica ter učinkovito deluje proti kopičenju sečne kisline, putiki in arteriosklerozi.

Uživate ga lahko surovega, suhega, v pecivih ali ga uporabite za vino ali kis. Uporabljate pa ga lahko še za prelive, marinade in omake.

Nasveti za dober nakup

Ko boste grozdje kupovali, pazite, da boste izbrali zrele in nepoškodovane jagode, ki se še trdno držijo za peclje. Prezrelo grozdje lahko prepoznate po tem, da odpada s pecljev, je lahko plesnivo in seveda gnilo. Če boste izbrali rdeče grozdje, mora biti brez sledov zelene barve, če pa boste šli v nakup belega grozdja, mora ta imeti rahlo rumeno nianso. Grozdje se na sobni temperaturi hitro kvari. Dobro ga je hraniti na hladnem oziroma v hladilniku.