• 40 dag polnovrednega kruha
• 12 dag kisle smetane
• 20 dag naribane zelene
• 12 dag kumare
• 8 dag mletih orehov
• peteršilj

Za napitek: 8 dl soka iz rdeče grenivke

Priprava: Rezine kruha premažemo s smetano, nanje naložimo naribano zeleno in položimo na tanko narezane kolobarje kumare. Potresemo z mletimi orehi in peteršiljem. Okrasimo s peteršiljem in češnjevcem ter zraven ponudimo sok iz rdeče grenivke.

Napotek: Zelena ni samo hranilno živilo, ampak tudi zelo dobra in dišeča začimba ter učinkovita zdravilna rastlina. Njen gomolj najpogosteje uporabljamo v salamah. Zeleno očistimo s ščetko v hladni vodi, da bi odstranili ostanek zemlje, nato odrežemo vrh in olupimo grobo površino. Potem ko smo jo naribali, jo pokapljamo z limoninim sokom, da na svetlobi ne bi potemnela.

ZDRAVNIKOV NASVET: Odlično uravnotežen obrok, bogat z dietnimi vlakninami in z uravnoteženim razmerjem beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Porcija za odraslo osebo (zajtrk z napitkom): 430 g

Energijska vrednost porcije: 575 kcal

Vsebnost beljakovin: 17 g; 12 %

Vsebnost skupnih maščob: 17 g; 27 %

             nasičenih maščob: 2 g

                         holesterola: 3 mg

Vsebnost ogljikovih hidratov: 89 g; 61 %

Vsebnost natrija: 540 mg

Vsebnost vlaknin: 12 g

Pa dober tek!