Pet na dan pravijo. Napaka je, če mislite, da vam je s sadnim sokom uspelo pokriti eno od priporočenih porcij sadja in zelenjave. Zakaj ne?

Težava s sadnim sokom je, da v njem ni več vlaknin, ki so v sadežu. Zaradi teh vlaknin se moramo najprej zelo potruditi, da sadje dobro prežvečimo. To je že začetek prebave, ki je tako počasna. Posledično nas sadje za dlje zasiti. Pa tudi jetra nimajo nobenih težav s sladkorjem, ki je v njem, saj ta počasi prehaja v jetra v zelo majhnih odmerkih in ta organ z njegovo presnovo nima nobenih težav.

Kako pa je, ko spijemo sok?

Ker sok nima več vlaknin, se izjemno hitro prebavi. Podobno kot sladkor iz sladke gazirane pijače hitro pride v ogromnem odmerku do jeter. To je za ta organ problem. Veliko tega sladkorja nato konča kot odvečna maščoba.

Še več. To slabo vpliva tudi na krvni sladkor, zaradi česar povečujemo svoje tveganje za sladkorno bolezen tipa dva. Več o tem, koliko ljudi to bolezen celo že ima, a se tega sploh ne zaveda, si lahko preberete tukaj. To pa je resno, kajti sladkorna bolezen je največji dejavnik za bolezni srca in ožilja, tudi za kap.

Nikar za žejo

S sokom lahko zelo enostavno naenkrat spijemo kar več kosov sadja, s čimer hitro zaužijemo veliko energije. To je pri hujšanju problematično, ker ni enako kot če denimo pojemo tri krompirje. V tem primeru bomo ta dan energijsko pojedli manj druge hrane. Če bomo energijo zaužili s sokom, bomo še vedno lačni in ne bomo pojedli nič manj drugih živil.

Kdor hujša, torej vsekakor ne bi smel posegati po soku, prav tako ta ni priporočljiv za nikogar, ki ima težave s krvnim sladkorjem. Študije so pokazale, da je bolje, da se mu izogibajo tudi tisti, ki imajo težave s holesterolom in trigliceridi.

Če se sicer prehranjujemo zelo zdravo in uravnoteženo ter se tudi dovolj gibamo, lahko občasno popijemo kakšen kozarec soka. Naj bo sveže stisnjen in čim bolj kakovosten, brez dodanega sladkorja. A če se mu lahko izognete, se mu raje izognite in pojejte sadež. Tako boste zaužili vse vlaknine, antioksidante, vitamine in minerale, vaše telo pa ne bo imelo težav s sladkorjem.

Pa je res, da sadja ne bi smeli jesti zvečer?