So res izjemen vir vlaknin

V dveh žlicah chia semen (kar je okrog 28 gramov) naj bi bilo za okoli 11 gramov vlaknin. To je veliko, saj jih moški, mlajši od 50 let, na dan potrebujejo 38, ženske pa 25. Moški, starejši od 50, jih potrebujejo 30 gramov in ženske 21. Večina ljudi na dan zaužije polovico manj vlaknin, kot jih njihovo telo potrebuje. Z uživanjem chia semen je mogoče to preprečiti.

In vlaknine res potrebujemo. Najprej, da bi imeli pravilno prebavo. Vlaknine preprečujejo zaprtja in urejajo pravilno izločanje. To je pomembno, ker na ta način izločamo iz telesa tudi toksine. Vlaknine poleg tega hranijo dobre bakterije v črevesju. S tem dosežemo, da se v njem ohranja pravilno mikrobiotično ravnovesje. To je ključno za zdravje. Med drugim, ker imamo samo tako močan imunski sistem, saj se ta nahaja v črevesju.

Vlaknine so koristne tudi za srce. Uživanje dovolj vlaknin uravnava krvni sladkor, tlak in holesterol. To preprečuje diabetes tipa dva in koronarno srčno bolezen.

Teoretično pa bi vlaknine morale pomagati tudi pri vzdrževanju primerne teže, saj nas hitreje zasitijo, dlje tudi ostanemo siti. Ker vsebujejo chia semena še beljakovine, ki naj bi tudi zavirale apetit, bi pri tem res morala pomagati. Ni pa tega še potrdila nobena študija.

Vsebujejo zelo malo kalorij

Chia semena so glede na število kalorij, ki jih vsebujejo, eno hranilno najbolj bogatih živil. Dve žlici vsebujeta 131 kalorij. A v resnici jih je še manj. Odštejemo namreč lahko kalorije, ki jih prinesejo vlaknine in jih telo takoj porabi. Potem dve žlici chia semen vsebujeta samo še 101 kalorijo.

So tudi vir omega-3 maščobnih kislin

Chia semena so eno redkih živil, ki je bogato z omega-3 maščobnimi kislinami. A žal je oblika, ki jo vsebujejo, slabša od tiste, s katero se lahko pohvalijo ribe. Zaradi tega bi še vedno morali posegati po morski hrani. Vsekakor gre torej za koristno hranilo, ki pa ni tako močno, kot je v ribah. Sicer gre za isto obliko omega-3 maščobne kisline, kot jo vsebujejo lanena semena.

Vsekakor imajo chia semena tudi zaradi beljakovin in mineralov in antioksidantov še kopico dobrodejnih učinkov na naše telo.

Lahko jih potresete po kosmičih pa tudi denimo po rižu z zelenjavo. Dodate jih lahko v smoothie, jogurt ali omako. Lahko jih spečete v kruhu ali mafinih. Če jih vmešate v vodo, se bo čez nekaj ur naredil gel, ki ga lahko uporabite kot nadomestek jajc. Če jih vmešate v mandljevo mleko, pa na podoben način iz njih nastane puding, ki mu lahko dodate kakav, cimet ali vanilijo.