Svoboda prehranjevanja je kompleksen izraz z definicijami, ki segajo od opuščanja prehranske kulture in restriktivnih diet do doseganja dobrega zdravja in varnosti preskrbe s hrano z gojenjem lastne hrane.

Za nekatere se trži kot pristop k reševanju motenj hranjenja, za druge pa kot način za spodbujanje namerne izgube teže. Vendar pa je na področju zdravja in dobrega počutja to nastajajoč, revolucionaren koncept, ki izziva družbene norme diete in ideala pretirane vitkosti ali točno določenega tipa postave.

Zagovarjajo ga tako zdravniki kot drugi strokovnjaki na področju zdravstva in zdrave prehrane.

Kaj je svoboda prehranjevanja?

Okvir svobode prehranjevanja ima različne definicije in uporabe, vključno z, vendar ne omejeno na:

- brez industrijske proizvodnje hrane,

- pristop za krepitev prehranske suverenosti,

- gastronomija, veda o razumevanju zgodovinskih kulturnih živil in njihovega vpliva na zdravje ljudi,

- duhovno potovanje za premagovanje odvisnosti od hrane,

- opuščanje restriktivnih diet, ki ne vodijo nikamor. 

V drugih kontekstih se svoboda prehranjevanja nanaša na opustitev kulture diet in restriktivnih diet, tako da si dovolite, da uživate vso hrano v zmernih količinah, razen če vam alergije ali zdravstvene potrebe preprečujejo uživanje določene hrane.

V tej definiciji svobode hrane ljudje vidijo hrano več kot le gorivo. Prizadevajo si zgraditi pozitiven odnos brez presojanja z vsemi živili, kjer se krivda ne šteje za sestavni del prehranjevalne izkušnje.

Ta pogled na svobodo hrane zajema intuitivno prehranjevanje in premišljeno prehranjevanje, dve filozofiji, ki negujeta samozaupanje pri izbiri hrane in zavračata nepotrebne omejitve.

Intuitivno prehranjevanje in premišljeno prehranjevanje se pogosto uporabljata za podporo pri okrevanju po motnjah hranjenja, kot sta anoreksija nervoza in bulimija nervoza, in kroničnih duševnih boleznih, ki negativno vplivajo na prehransko stanje in vaš odnos do hrane. 

Ker lahko raznoliko in prekrivajoče se trženje izraza 'svoboda hrane' povzroči nekaj zmede, je kontekst pomemben.

Zakaj je pomembno, da opustite nezdrave in restriktivne diete?

- Ker ste verjetno že ugotovili, da nikamor ne vodijo,

- ker niso zdrave, 

- ker nemalokrat povzročijo bumerang efekt,

- ker nemalokrat vodijo do nezdravih vzorcev prehranjevanja IN nezdravega odnosa do lastnega telesa. 

Kako se lahko naučimo zaupati potrebam svojega telesa? 

- Ne omejujte se pri hrani. Jejte vse, kar želite, vendar v zmernih količinah in pametno. Konkretno, ne morete pričakovati zdravja, če boste vsak dan jedli pico in ostalo hitro hrano, brez slabe vesti pa si denimo lahko privoščite kos pice enkrat na teden. 

- Poslušajte svoje telo. Konkretno, ne jejte naprej, če čutite, da imate dovolj in da ste polni. Večkrat prežvečite hrano, jejte počasi in ko jeste, jejte in ne delajte zraven drugih stvari. 

- Ponotranjite in zavedajte se, da nobena hrana ni slaba hrana, če je v mejah normale. 

- Začnite gledati svoje telo kot stroj, ki skrbi, da lahko živite, dihate, hodite in vas nosi skozi življenje. 

- Osredotočite se na zdravje, ne na številke. 

- Če imate težave bodisi s telesno samopodobo ali pa z duševnim zdravjem v povezavi s prehrano poiščite ustrezno strokovno pomoč – psihologa ali nutricionista, ki vam bo znal pomagati. 

- Osredotočite se na navade, ki spodbujajo zdravje, kot sta hidracija in zabavna telesna dejavnost. Zdravje je več kot le številka na tehtnici!

- Osredotočite se na to, kako se ob določeni hrani počutite in izberite več živil, ob katerih se počutite dobro.

Več o intuitivnem prehranjevanju si lahko preberete spodaj: 

Vir: healthline