Kaj je dieta fodmap?

Fodmap so vrste ogljikovih hidratov, ki so slabo prebavljivi v tankega črevesa. Kratica fodmap označuje različne vrste ogljikovih hidratov:

Fermentabilni: To pomeni, da ti ogljikovi hidrati lahko fermentirajo ali razgrajujejo v črevesju, kar vodi k nastajanju plinov.

Disaharidi: To so dvojni sladkorji, kot je laktoza, ki jo najdemo v mleku.

Monosaharidi: Enostavni sladkorji, kot je fruktoza, ki jo najdemo v sadju.

Oligosaharidi: To so verige več sladkorjev, kot je galaktozan, ki jih najdemo v stročnicah.

Polioli: To so alkoholni sladkorji, kot je sorbitol, ki se nahajajo v nekaterih živilih in umetnih sladilih.

Kako deluje dieta fodmap?

Dieta fodmap temelji na omejevanju ali izločanju živil, ki vsebujejo visoke ravni teh ogljikovih hidratov iz prehrane. To vključuje hrano, kot je čebula, česen, brokoli, mleko, nekateri sadeži, pšenica in stročnice. Cilj diete fodmap je zmanjšati prenajedanje bakterij v debelem črevesu, ki fermentirajo te ogljikove hidrate, kar povzroči tvorbo plinov, napihnjenost, drisko in bolečine v trebuhu pri občutljivih posameznikih.

Prvi korak pri izvajanju te diete je prehod na strogo omejevalno fazo, ki traja nekaj tednov. Med to fazo posameznik omeji vnos teh živil na minimum. Po tem obdobju se postopoma uvajajo živila nazaj v prehrano, pri čemer se opazuje, katera živila povzročajo simptome.

Živila, ki se jim je pri dieti fodmap dobro izogniti

Dieta fodmap se, kot že omenjeno, osredotoča na živila, ki večini posameznikov povzročajo težave s prebavo. To so najpogosteje naslednja živila;

Mlečni izdelki: Mleko, jogurt, siri in podobno.

Žita: Vsi izdelki na osnovi pšenice.

Stročnice: Fižol, leča, čičerika in podobno. 

Zelenjava: Artičoke, šparglji, čebula in česen.

Sadje: Jabolka, češnje, hruške in breskve.

Za koga je primerna dieta fodmap?

Dieta fodmap je predvsem namenjena ljudem, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesa ali drugih prebavnih težav in iščejo način za obvladovanje svojih simptomov. Vendar pa ni primerna za vsakogar. 

Pred začetkom te diete je pomembno, da se posvetujete z zdravnikom ali prehranskim strokovnjakom, saj lahko omejevanje določenih živil povzroči pomanjkanje hranil in druge zdravstvene težave.

Dieta fodmap je prehranski pristop, ki se osredotoča na omejevanje ogljikovih hidratov, ki lahko sprožijo prebavne težave pri občutljivih posameznikih. Čeprav je lahko koristna za tiste, ki trpijo zaradi prebavnih težav, je pomembno, da se o tej dieti posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da zagotovite uravnoteženo in zdravo prehrano.