Kaj je paleo dieta?

Paleo dieta je načrt prehranjevanja, ki temelji na živilih, ki so jih ljudje jedli v obdobju paleolitika. Paleolitik sega v obdobje od približno 2,5 milijona do pred 10.000 leti.

Sodobna paleo dieta vključuje sadje, zelenjavo, pusto meso, ribe, jajca, oreščke in semena. To so živila, ki so jih ljudje v preteklosti lahko dobili z lovom in nabiralništvom. Ne vključuje živil, ki so postala pogostejša, ko se je začelo kmetovanje v majhnem obsegu pred približno 10.000 leti. Ta živila vključujejo žita, stročnice in mlečne izdelke.

Druga imena za paleo dieto so paleolitska dieta, dieta kamene dobe, dieta lovcev in nabiralcev in dieta jamskega človeka.

Kaj je namen paleo diete?

Namen paleo diete je uživanje hrane, ki so jo najverjetneje jedli prvi ljudje. Dieta temelji na ideji, da naši geni niso dobro prilagojeni za sodobno prehrano, ki je zrasla iz kmetovanja.

S kmetijstvom so bila živila, kot so žita in stročnice, lažje dostopna. Nato so prišli še mlečni izdelki. Poleg tega je kmetovanje spremenilo prehrano živali, ki so jih ljudje jedli. Ideja paleo diete je, da so te spremembe v prehrani prehitele sposobnost človeškega telesa, da se spremeni ali prilagodi. To neskladje naj bi danes prispevalo k debelosti, sladkorni bolezni in srčnim boleznim.

Paleo dieta – kaj vsebuje?

Na kratko: sadje, zelenjavo, oreščke in semena, jajca, pusto mesto, zlasti živali, ki so hranjene s travo ali divjačino, ribe, zlasti tiste, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami (losos, skuša), olje iz sadja in oreščkov ...

Paleo dieta – čemu se izogiba? 

Paleo dieta se izogiba žitom, kot so pšenica, oves in ječmen, stročnicam, kot so fižol, leča in arašidi, mlečnim izdelkom (mleko in sir), rafiniranemu in dodanemu sladkorju ter dodani soli, škrobnati zelenjavi, kot je koruza, grah in bel krompir, in seveda predelanim živilom, kot so čip in piškoti. 

Kako učinkovita je paleo dieta?

Paleo dieta je lahko zelo učinkovita. Ta dieta se tako rekoč osredotoča na živila z eno samo sestavino. Odpravlja vso predelano hrano, za kar si navsezadnje prizadevamo pri vsakem prehranskem načrtu.

Dejstvo, da je paleo dieta načrt prehranjevanja z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, lahko pomaga pri izgubi teže. Vsekakor pa je treba opozoriti, da lahko z izločanjem skupin živil, kot so žita in mlečni izdelki, ostanete brez določenih hranil, ki jih vaše telo potrebuje.

Če ne jeste žitaric in mlečnih izdelkov, lahko izpustite koristne vlaknine, vitamine in minerale. Nasprotno, če pa žitaric ali mlečnih izdelkov ne prenašate dobro, vam lahko izločitev teh določenih skupin živil pomaga do boljšega počutja.

Vsaka dieta ima prednosti in slabosti. Poglejmo si najprej prednosti. 

Lahko pomaga pri izgubi teže

Z odstranitvijo določenih živil, kot so predelana živila, slani prigrizki in živila z visoko vsebnostjo maščob, zlasti kakršna koli pakirana živila, kupljena v trgovini, svojo prehrano ponovno preusmerite na uživanje polnovrednih živil.

Še en plus? Živila, ki vsebujejo veliko beljakovin, so po navadi zelo nasitna.

Lahko pomaga znižati krvni tlak in holesterol

Raziskave kažejo, da lahko paleo dieta pomaga znižati vaš krvni tlak in holesterol, saj izločate živila, ki vsebujejo veliko maščob in sladkorja. Vendar pa bodite previdni, saj lahko v nekaterih primerih celo povečate holesterol, odvisno od tega, kako mastno je vaše meso.

Slabosti paleo diete

Redko se zgodi, da dieta ni brez slabosti.

Izključuje nekatera živila

Čeprav je opuščanje predelane hrane in sladkorja prednost paleo diete, neuživanje žit, stročnic in mlečnih izdelkov morda ni najboljša poteza. Vedenje, da nikoli več ne morete jesti žit, stročnic ali mlečnih izdelkov, je zaskrbljujoče, saj zagotavljajo osnovna hranila. Najbolje je najti dieto, ki ima ravnovesje skupin živil. Ker iz žitaric ne dobite bistvenih vlaknin, morate paziti, da uživate sadje in zelenjavo z veliko vlakninami, kot so jagodičevje in brstični ohrovt.

Njeni dolgoročni učinki niso znani 

Čeprav ima paleo dieta veliko prednosti, še ni dovolj raziskav o njenih dolgoročnih učinkih. Priporoča se, da se dlje časa izogibate strogi paleo dieti. Razmislite o odmorih, da vključite nekaj stročnic, žitaric in mlečnih izdelkov, ali prehodu na sredozemsko dieto, ki je nekoliko podobna paleo dieti, vendar ni tako restriktivna. Glede mediteranske prehrane je narejenih veliko raziskav, ki kažejo pozitivne dolgoročne rezultate.

Bi morali poskusiti paleo dieto?

Paleo dieta vam lahko pomaga doseči kratkoročne cilje dobrega počutja, dolgoročno pa razmislite o možnosti, kot je sredozemska dieta, ki se osredotoča na dobro uravnotežene obroke.

Na splošno je paleo dieta odlična dieta za začetek. Če vas skrbi vaša telesna teža, če se želite osredotočiti na zdravje črevesja, poskušate uravnavati krvni sladkor ali ne prenašate mlečnih izdelkov, je lahko dobra izbira za vas. Toda sčasoma si boste želeli v svojo prehrano vključiti več raznolikosti.

Viri: mayoclinic, healthline &  my.clevelandclinic