Ste že slišali za 'svetopisemsko dieto'?

Kot pojasnjuje Healthline, gre za način prehranjevanja, ki temelji na živilih, omenjenih v Svetem pismu, oziroma na načelu uživanja čim manj predelane hrane.

Med živili, ki jih najpogosteje uvrščajo na jedilnik, so:
- ribe,
- oljčno olje,
- fige,
- granatno jabolko,
- med,
- kislo testo oziroma kruh z drožmi,
- jagnjetina,
- govedina,
- kozje meso.

Čeprav ne obstaja enotna različica te diete, večina zagovornikov poudarja uživanje polnovrednih živil ter omejevanje ultra predelane hrane.

Del privlačnosti je v njegovi preprostosti. Namesto štetja kalorij ali zapletenih prehranskih pravil spodbuja vračanje k osnovnim živilom.

Prav to pa sovpada tudi s priporočili številnih zdravstvenih organizacij. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) že vrsto let priporoča prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo, stročnicami in polnozrnatimi živili, saj tak način prehranjevanja zmanjšuje tveganje za številne kronične bolezni. Prav tako strokovnjaki vse pogosteje opozarjajo na škodljive učinke pretiranega uživanja ultra predelane hrane.

Po navedbah dietetičarke Kristin Kirkpatrick lahko vsak prehranski pristop, ki ljudi spodbuja k zmanjšanju vnosa predelane hrane in večji pozornosti pri izbiri obrokov, prinese koristi.

Healthline navaja tudi mnenje zdravnice dr. Sari Eitches, ki poudarja, da svetopisemska prehrana praviloma vključuje zdrave maščobe, vlaknine, sadje, zelenjavo in različne vire beljakovin, zato se izogne nekaterim pastem drugih restriktivnih diet.

Pravzaprav je marsikaj v tem načinu prehranjevanja podobno mediteranski prehrani, ki velja za eno najbolje raziskanih in najbolj zdravih prehran na svetu. 

Težava nastane, ko družbena omrežja prehranske nasvete predstavljajo kot univerzalne resnice.

Healthline opozarja, da številni vplivneži, ki promovirajo svetopisemsko prehrano, nimajo formalne prehranske ali medicinske izobrazbe, a vseeno podajajo zdravstvene nasvete milijonom sledilcev.

Strokovnjaki opozarjajo tudi na pretirano idealiziranje nekaterih živil. Med privrženci trenda se na primer pogosto pojavljajo priporočila za uživanje surovega mleka, čeprav zdravstvene oblasti v številnih državah zaradi tveganja za bakterijske okužbe priporočajo pasterizirane mlečne izdelke.

Poleg tega lahko preveč toga pravila pri nekaterih ljudeh povzročijo nezdrav odnos do hrane, občutke krivde ali nepotrebno izključevanje živil, ki so sicer del uravnotežene prehrane.

Če odmislimo viralne objave, svetopisemska prehrana vsebuje nekaj koristnih sporočil:
- jejte več sadja in zelenjave,
- izbirajte manj predelana živila,
- kuhajte doma,
- omejite industrijsko pripravljene izdelke,
- bodite pozorni na to, kaj in koliko jeste.

To pa niso nova ali revolucionarna priporočila. Gre za temelje zdrave prehrane, ki jih prehranski strokovnjaki ponavljajo že desetletja.

Viri: Healthline, World Health Organization (WHO)