Veliko se piše o tem, kako zdrav je jabolčni kis. In včasih lahko zaradi tega ljudje z njegovim uživanjem začnejo pretiravati. Še vedno je kislina in zato lahko deluje škodljivo, če ga denimo poskušate uživati nezrazredčenega. Sluznica ust in požiralnika je nežna in kis ji v tem primeru lahko škodi. Lahko načne celo zobno sklenino.

Beremo lahko, kako jabolčni kis pomaga pri hujšanju, deluje razstrupljevalno, celo zdravilno … V resnici je snov, ki nam v jabolčnem kisu pomaga, ocetna kislina, ki je v vsakem kisu. Lahko bi torej posegli tudi po katerem drugem. Če želimo učinke, ki jih imajo jabolka, pa je bolje, da posežemo po svežem sadežu. Še posebej sedaj, ko je na voljo.

Pri čem pomaga kis?

Ima pa kis res dobre učinke na naše telo – seveda, če z njim ne pretiravamo. Dokazano pozitivno vpliva na krvni sladkor, kar posledično zmanjšuje tveganje za pojav sladkorne bolezni pa tudi bolezni srca in ožilja (sladkorna bolezen je sicer eden glavnih dejavnikov za bolezni srca in ožilja). Dobro uravnan krvni sladkor res pripomore tudi k temu, da lažje dosežemo in vzdržujemo zdravo težo, v telesu se nam tudi ne bo nalagalo toliko odvečne maščobe. Vendar pa več kisa žal ne pomeni boljšega rezultata pri hujšanju ali lepšo postavo. Prehranjevati se je treba uravnoteženo.

Za manjšo glikemično obremenitev obroka

Ker kis dejansko lahko prepreči prevelik skok krvnega sladkorja, je pri hrani, ki ima visok glikemični indeks, priporočljivo pojesti solato, ki smo jo začinili s kisom. Ta bo zmanjšal glikemično obremenitev obroka. Je pa bolje najprej pojesti solato ter nato tisto, kar ima višji glikemični indeks, da lahko kis že učinkuje. 

Več o tem, kako uravnavati glikemični indeks, si lahko preberete tukaj.

Preberite si več o tem, zakaj krompirja in mesa ne bi smeli ločevati.