Jajca vsak dan: navada, ki koristi ali škoduje vašemu zdravju?

Jajca so naravni vir visoko kakovostnih beljakovin, ki telesu nudijo podporo pri izgradnji in ohranjanju mišične mase. Poleg beljakovin jajca vsebujejo pomembne hranilne snovi, med katerimi so aminokisline, holin, selen in vitamini skupine B. V kombinaciji z redno telesno aktivnostjo lahko vsakodnevno uživanje jajc, predvsem celih jajc, pripomore k povečanju mišične moči ter izboljšani regeneraciji po telesni vadbi.

Jajca vsebujejo antioksidante, ki pripomorejo k zaščiti celic pred oksidativnim stresom, znanim povzročiteljem številnih kroničnih obolenj, med njimi sladkorne bolezni, srčno-žilnih bolezni in raka. V kombinaciji z drugimi živili, bogatimi z antioksidanti, je lahko redno uživanje jajc koristno dopolnilo k prehrani, usmerjeni v preprečevanje bolezni. Priporočljivo pa je, da se osebe z morebitnim povečanim tveganjem za srčno-žilne bolezni predhodno posvetujejo z zdravnikom.

Vnetne procese v telesu je mogoče ublažiti z ustrezno prehrano, pri čemer jajca igrajo pomembno vlogo. Raziskave kažejo, da imajo posamezniki, ki redno uživajo jajca, izboljšane kazalnike vnetja. Večina teh koristnih sestavin je skoncentrirana v rumenjaku, kar pomeni, da sama beljakovina ne nudi enakega učinka.

Glede na visoko vsebnost beljakovin in sorazmerno nizko energijsko vrednost predstavljajo jajca izvrstno izbiro za zajtrk, zlasti za posameznike, ki si želijo zmanjšati telesno težo ali ohranjati zdravo telesno maso. Neka raziskava je pokazala, da so imeli subjekti, ki so zjutraj zaužili jajca, nižjo raven hormonov, ki spodbujajo občutek lakote, in so čez dan zaužili manj kalorij v primerjavi s tistimi, ki so uživali ovsene kosmiče.

Kljub dolgoletnim domnevam, da jajca negativno vplivajo na zdravje srca, novejše raziskave to trditev pogosto ovržejo. Pojavljajo se študije, ki nakazujejo, da lahko dnevno uživanje jajc, posebej pri posameznikih brez zdravstvenih težav, celo zmanjša tveganje za možgansko kap in srčni infarkt. Vsekakor je priporočljivo, da osebe z visokim holesterolom ali srčno-žilnimi obolenji upoštevajo nasvete svojih zdravnikov.

Jajca vsebujejo holesterol, ki je skoncentriran predvsem v rumenjaku. Vendar pa je treba poudariti, da novejše raziskave niso ugotovile neposredne povezave med vnosom jajc in zvišano koncentracijo holesterola v krvi. Še več, pri številnih posameznikih uživanje jajc poveča raven zaželenega HDL holesterola, ki ima vlogo pri odstranjevanju škodljivega holesterola iz krvnega obtoka. Kljub temu pa je pri osebkih s sladkorno boleznijo, čezmerno telesno težo ali genetskimi predispozicijami za bolezni srca, priporočljiva previdnost in individualna prilagoditev prehrane v primeru vsakodnevnega uživanja jajc.

Za večino zdravih odraslih oseb velja uživanje 1–2 jajc na dan za varno. Posamezne raziskave celo nakazujejo pozitivne učinke pri zaužitju do treh jajc dnevno, vendar je ključno upoštevati celotno prehrano, raven telesne aktivnosti in morebitne dejavnike tveganja. Za posameznike, ki jim je omejen vnos holesterola, so beljaki ustrezna izbira, saj ne vsebujejo holesterola, obenem pa nudijo kakovostne beljakovine.

Vir: krenizdravo